Легендарный шеф-повар Сейджи Кусано открыл второй ресторан в Москве
11 апреля 2017 2571

Легендарный шеф-повар Сейджи Кусано открыл второй ресторан в Москве

Sushi-by-Seij: на Патриарших прудах

В апреле на Патриарших прудах заработал ресторан одного из лучших в мире японских шефов Сейджи Кусано — Sushi by Seiji. В новом месте — демократичные цены, классические блюда и оригинальные вкусы японской кухни.

Сейджи Кусано впервые приехал в Россию в 1999 году, чтобы познакомить москвичей с истинными вкусами японских блюд. Его первый ресторан Seiji открылся в 2004-м на Комсомольском проспекте. Исключительная свежесть продуктов, поставляемых с самого известного токийского рыбного рынка Цукидзи, и неадаптированные рецепты — отличительные особенности ресторана, благодаря которым на протяжении 10 лет здесь всегда полная посадка, а среди гостей нередко встречаются японцы, живущие в Москве.

Спустя 13 лет Сейджи Кусано открыл второй и более демократичный ресторан на 60 посадочных мест на Патриарших прудах. Меню нового заведения сочетает в себе привычные для москвичей позиции и традиционные японские блюда. Сейджи и су-шеф Артем Те включили в него сашими (лосось, тунец, копченый угорь, желтохвост и пр.), суши (сяке, аками, унаги, эби, хамачи и пр.), гунканы (лосось, испанский тунец, желтохвост и пр.), роллы («Филадельфия» , «Динамит маки» , «Крейзи Калифорния маки» и пр).

«Блюдо» в Японии обозначается специальным иероглифом, схожим по значению с русским словом «закуска», поэтому неудивительно, что в меню — пять сортов японской водки сяке. Кроме того, ресторан предлагает хороший выбор вин, в том числе сливового, и крепкого алкоголя.

Средний чек заведения: 2500р. на человека.

 

Адрес: Малый Патриарший переулок, 5.
Телефон: +7 495 609 92 38
@sushibyseiji