(акварельные рыбки-тайяки и усыпанный цветами торт)
К международному женскому дню в проектах LB Group придумали кое-что особенное! В бистро J’PAN вдохновились весенней, как будто акварельной, Японией и подготовили кавайное меню с тянущимися рыбками-тайяки и минималистичными cloud-напитками с сырными шапками разных оттенков. А в Senti Menti решили погрузить гостей в атмосферу цветущей весны. Гостям будут подавать инстаграмный торт, усыпанный съедобными цветами и напоминающий о приближении тепла.
J’PAN (3-9 марта)
Соц.сети/сайт J’PAN: https://jpan.taplink.ws/
С 3 по 9 марта во всех бистро J’PAN будет действовать специальное меню с разноцветными рыбками тайяки (290 р.) и трендовыми миксами как будто из Pinterest. Традиционные вафли тайяки совместили с другим знаковым японским десертом, моти, и добавили тянущуюся структуру за счет рисовой муки, а начинку сделали из сливочного сыра и фруктового конфи. В меню 3 весенних вкуса рыбок мятного, лавандового и розового оттенков:
– груша-османтус с конфи из груши, творожным сыром и сиропом османтус;
– лаванда-инжир с инжиром, творожным сыром и лавандовым сиропом;
– роза-абрикос с абрикосом, творожным сыром и розовой водой.
В пару к десерту шеф-бармен подготовил напитки на кокосовой воде со сливочной пенкой в тех же цветах: matcha cloud (490 р.) смешали на основе безалкогольного рома и груши с пеной из матчи. В rose cloud (490 р.) добавили варенье из розы и вишню, украсив сливочной пеной из розовой матчи и питтахаи. Вдохновившись популярным десертом, замиксовлали Taro cloud (490 р.) с кордиалом Павлова, а шапку сделали из пудры таро и сиропа мисо-кокос. Не обошлось и без подарков! С 7 по 9 марта всем гостям будут дарить объемные праздничные стикеры-цветы.
Senti Menti (5-9 марта)
Соц.сети/сайт Senti Menti: https://taplink.cc/sentimenti
В Senti Menti c 5 по 9 марта все будет усыпано цветами! В праздничный торт flower cake (990 р.) добавили клубничное конфи, пасту из розы и украсили его множеством съедобных лавандовых цветов. А в барном меню - два коктейля, вдохновленные итальянской актрисой и иконой стиля Софией Лорен, чьи наряды с цветочными принтами стали ее визитной карточкой. Из лимитированных новинок: солнечный коктейль Sophia (890 р.) с персиком и пеной из просекко, напоминающий о южной Италии, и цветочный твист на беллини Loren (650 р.) с османтусом и содовой.
