Грузинский винный бар Megobari запускает банкетное и фуршетное меню для корпоративов и частных праздников в преддверии нового года. Бренд-шеф Борис Гиоргберидзе собрал позиции, которые «держат» длинный стол, сочетаются с винами из карты и понятны по вкусу: хруст свежих овощей, ореховый сациви, дымка мангала, большие запечённые блюда в центр стола и компактные канапе для аперитива.
В качестве закусок шеф предлагает: бакинские мини-огурцы (790 ₽) и помидоры «Бычье сердце» (790₽). К классике добавлены «Оливье» с ростбифом (830₽) – плотный и мясной; ацецили (890 ₽) – травянисто-кисломолочный с ореховым акцентом; «Капрезе» (1350₽) – спелый томат и нежная моцарелла. Горячая ореховая подача – сациви с осетриной (1890₽). Далее тигровые креветки на мангале с картофельным паем, ткемали и лимоном (2390₽).
Большие праздничные блюда на компанию: Запечённая баранья нога с картофелем – розовая сердцевина и поджаренная корочка (4900₽); перепёлки по-царски – пять штук (6000 ₽); баранья корейка в брусничном соусе с овощами (15900₽). Рыбное ассорти на мангале: осетрина ×2, шашлык из сёмги ×2, барабулька ×2, картофель ×2, соусы ткемали 50 г и наршараб 50 г, лимон (14890 ₽); утка, фаршированная яблоком и брусникой (18000 ₽); индейка с апельсинами (18000₽); молочный поросёнок (25000₽); запечённый рулет из форели с овощами (20000₽); форель целиком (18000₽); стерлядь (25000₽); ягнёнок на вертеле (50000 ₽); и «Бум из морепродуктов» – горячий микс для большой компании (70000₽).
Фуршет и канапе. Формат под аперитив и welcome-зону.
Канапе: имерули с виноградом (80₽); из шампиньонов с сыром (130₽); с копчёной индейкой – тост, соус «цезаридзе», романо, черри (180₽); с сельдью – картофель, романо, зелёный лук, чили (220₽); с говядиной – бородинский тост, сливочный хрен, романо, огурец (250₽) и др. Десертные: «гозинаки» (грецкий орех, мёд, сахар, кокос; 170₽), миндальное «Рафаэлло» (130₽) и фруктовое канапе – ананас, киви, клубника (240₽).
Тарталетки и шоты: с вишнёвым конфитюром и меренгой (130₽); с креветкой и цукини, сладким чили и кинзой (240₽); с голубикой и лаймовым крем-чизом (240₽); с лососем с/с, сливочным сыром, укропом и каперсами (430₽); креветки с васаби-майо (250₽).
Мини-мангал: шашлычки – курица (310₽), свиная шейка (310₽), баранина (630₽), лосось (890₽), креветки (590₽); люля-кебаб из курицы (330₽), из баранины (430₽), из свинины-говядины (390₽); овощи на шпажке: картофель (120₽) и цукини (150₽).
Большие блюда готовятся по предзаказу.
Банкеты в Megobari на Сретенке: до 70-80 человек на этаже или закрытие всего ресторана для компаний до 150 человек – от 700 000 рублей и выше.
Грузинский винный бар Megobari
Маросейка, 15, Сретенка, 27, Проспект Андропова, 1
@megobari.wine
