26 июня во французском ресторане Jules Zang в Большом Афанасьевском пройдет эногастрономический ужин, где шесть блюд предстанут в сопровождении вин, подобранных специально для этого вечера.
Шеф-повар Натали Королева и сомелье Павел Палилов создали меню, где каждая эногастрономическая пара — как отдельная глава романа: самодостаточная и вместе с тем вплетённая в единое захватывающее повествование, целиком поглощающее внимание и воображение.
К примеру, карпаччо из лангустинов выступит в дуэте с белым Château de Callac Prestige из Бордо. Его утончённый букет сплетён из нот чёрной смородины, крыжовника, цедры лайма и свежих полевых цветов. А гратен дофинуа с трюфелем раскроется в паре с Château Grand Pey Lescours, пленяющим насыщенной фруктовой палитрой с оттенками чёрной вишни и долгим пряным послевкусием.
Блюда и вина выступают равноправными партнёрами, создавая совершенный союз, в котором каждый элемент усиливает достоинства другого и открывает новые грани вкуса.
На протяжении всего вечера Павел будет делиться историями о происхождении и особенностях вин, а Натали — увлекательно рассказывать о каждом блюде, раскрывая тонкости их идеального сочетания.
Сбор гостей в 19.30
Стоимость: 15.000₽
——————-
Jules Zang
Большой Афанасьевский переулок, 16/8 | +7 (903) 538-68-18
время работы: вт-сб 10:00-23:00, вс-пн 10:00-22:00
https://www.instagram.com/jules_zang
