Во всех бистро J’PAN с 28 октября по 28 ноября в четвертый раз пройдет фестиваль Момидзи – японский праздник любования красными клёнами, на который каждый год приезжают тысячи туристов со всего мира. В J'PAN гостям предлагают яркий бенто из 6 блюд, разноцветный рамен с оранжевой лапшой, моти-тыквы и мадлен в виде кленового листка с нежным кленовым кремом. Из любопытного: двухслойная cloud-матча с тыквенно-пряной пенкой, согревающая кленовая тапиока и еще много интересного! А при заказе фестивальных блюд гости получают стикеры-марки – как маленькие сувениры из путешествия по Японии.
меню
В специальном меню собрали главных героев сезона, традиции и атмосферу пестрой японской осени. В бокс кинкасан бенто (1490 р.) добавили 6 блюд: маринованную тыкву цукэмоно, инаридзуси с тунцом и спайси соусом ментайко, горячий мисо суп с гребешком и перепелиным яйцом, жареные вонтоны с креветкой, рис с овощами тяхан и салат с тофу и бататом. В киноко рамене (950 р.) на плотном курином бульоне – ярко-оранжевая лапша, бок-чой, копченая курица, хрустящие эноки в темпуре и золотистая мини-кукуруза, а в каэде удоне (1290 р.) под сливочным соусом бер блан – тонкие ломтики лосося и маринованное яйцо. Украшают все россыпью листьев из батата.
десерты
Хедлайнер – мягкое печенье в виде алого листочка момидзи мадлен (490 р.) с кленовым кремом и изюмом в саке. Среди сезонных вкусов моти: гречишный чай с крекером (450 р.) в форме красного кленового листа и пряная тыква (450 р.) в виде оранжевой мини-тыквы с тыквенным пюре. При заказе с собой десерты обязательно упакуют в коробки в стиле японских открыток.
напитки
Для всех поклонников тыквенно-пряного латте шеф-бариста J’PAN подготовила многослойную koyo cloud матча (550 р.) с пряной сладкой тыквой и сливочной матча-пенкой. Еще один особенный теплый микс – momiji тапиока (590 р.) с пюре лукума, гречишной пудрой, кленовым сиропом и шоколадной палочкой pocky. Каждый напиток можно взять с собой в кавайных стаканах to-go, чтобы согреться во время прогулки. А из алкогольного в фестивальном меню – momiji-gari (790 р.) на белом роме с тыквой, юдзу и белком.
Момидзи-меню доступно во всех J'PAN с 28 октября по 28 ноября.
фото: https://disk.yandex.ru/d/IHe3fTXVlYwF7A
J'PAN / Japanese Bistro
Insta
FB
TG
VK
ул. Льва Толстого, 16
ул. Большая Грузинская, 76
ул. Большая Дмитровка, 10с4
ул. Пятницкая, 6/1
ул.Чаянова, 22с4
ул. Мясницкая, 22/1
ул. Трубная, 21 (est. 2018)
ул. Забелина, 1
