18 февраля в винном баре Megobari на Сретенке пройдет гастрольный ужин нижегородского проекта «Москва-Стамбул». За кухню вечера отвечает шеф-повар ресторана Павел Климкин.
«Москва-Стамбул» – это современный турецкий ресторан, который собирает настроение Стамбула через огонь, специи и выпечку. В основе концепции мясо на открытом огне, ближневосточные акценты и традиционные лепешки, которые делают вручную.
Павел Климкин родом из Калининграда. В профессию пришел рано, еще подростком работал на производстве, а затем окончательно влился в профессию и прошел путь от линейных позиций до шефских ролей в сетевых и авторских проектах. Дальше был переезд в Нижний Новгород, запуск собственных форматов и регулярная привычка учиться у сильных команд. Павел музыкант, пишет песни и играет на гитаре и выступал в пост- рок группе из Калининграда «Houston, we have a problem».
На ужине в Megobari шеф презентует гостям одни из самых популярных блюд ресторана с той самой эффектной подачей, которую хочется снимать на телефон.
Меню ужина:
- Тартар в стиле «Кровавая Мэри» с суджуком и каймаком (890₽);
- Сет фирменных мезе с лепешкой манакиш (740₽);
- Лахмаджун с ягненком и турецкими специями (940₽)
- Жареный городецкий халуми с персиковым ткемали (790₽)
- Бейти-кебаб с изумрудной фисташкой (1190₽).
Сбор гостей 18 февраля в 18:00.
@pavel.klimkin
@moscow_istanbul_rest
Грузинский винный бар Megobari
Сретенка, 27
@megobari.wine
