27 августа Fitz Gin Bar представит новую сезонную барную карту «Green», созданную шеф-барменом Романом Морозовым. Пять авторских коктейлей (790 руб. за каждый) передадут тонкий момент перехода от лета к осени, сочетая последние дары уходящего сезона с первыми осенними акцентами.
● Джин-тоник «Горох»
Последний глоток летнего сада
В августе зелёный горошек уже набрал сладость, но ещё не потерял свою травянистую свежесть. Этот момент ловят в коктейле — джин настаивают на молодом горохе, добавляют щепотку морской соли и яркий лайм. Получается напиток, который пахнет огородом в конце лета — ещё сочным, но уже с едва уловимой грустинкой. Тоник придаёт лёгкую горчинку, как первые жёлтые листья на фоне зелени.
● «Киви-каштан»
Когда вечер становится длиннее
В конце августа ночи уже прохладные, и в воздухе витает аромат первых опавших листьев и спелых каштанов. Осенний ликёр из каштана соединяют с сочной кислотой киви — последнего летнего фрукта, который ещё держится на ветках. Техника милк-панч смягчает терпкость, добавляя бархатистости, как плед, наброшенный на плечи в промозглый вечер. Этот пунш — тёплое объятие на фоне уходящего лета.
● Гимлет «Каффир-лайм»
Тропики в преддверии осени
Кафрский лайм — гость из вечного лета, но его листья имеют лёгкий древесный оттенок, как намёк на приближающуюся осень. На них настаивают джин, добавляют малиновое масло — будто последние ягоды сезона, — а молочный кордиал делает вкус мягким, почти меланхоличным. Этот коктейль — прощание с жаркими днями, но не грустное, а благодарное.
● Щавелево-клубничный сауэр
Последний пикник лета
Щавель — уже с лёгкой осенней терпкостью, а клубника — последняя, самая сладкая, почти варенье. Взбитый сауэр с джином и газировкой напоминает лимонад, который пили на даче в августе, когда солнце уже садится раньше. Освежающий, но с лёгкой ностальгией по ушедшему сезону.
● Коллинз «Цукини-яблоко»
Урожай в стакане
Цукини ещё зелёные, но яблоки уже наливаются соком — первый признак осени. Из них делают содовую, добавляют лондонский сухой джин для глубины, и получается коктейль, который пахнет ранним сентябрём — утром, когда роса на траве и в воздухе уже витает что-то новое.
Fitz Gin Bar
Мясницкая ул., д. 14/2, стр. 1 (вход с Кривоколенного переулка)
Ср-чт: с 18:00 до 00:00
Пт-сб: с 16:00 до 3:00
Тел.: +7 (499) 579-80-32
@fitz_ginbar
