Понедельник. 20 Сентября, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Летнее меню на летней верандеЛетнее меню на летней веранде Touché

9840
27.07.2021
Photo
Ближе к концу июня в винном баре Touché запустили обновлённое меню. Изменения коснулись как блюд, так и барного меню, где стало больше летних освежающих коктейлей и лимонадов.
Тарас Кириенко обновил меню почти полностью, сделав его по-летнему более свежим и затейливым.
Шеф предлагает гостям начать знакомиться с новинками с севиче из сибаса с хрустящим граните из огурцов и освежающим соусом из цитрусовых с азиатскими нотками (570 руб.)
или более сытного и насыщенного табуле из амаранта и киноа со слабосолёным лососем и соусом дзадзики (900 руб.) – это блюдо смело можно брать на двоих в качестве закуски.
Основательно изменилась и страчателла, которую этим летом шеф подаёт с раковыми шейками, свежей клубникой, зелёным горошком и мороженым из испанского соуса ромеско (780 руб.).
Раздел с салатами открывает салат с персиками, шпинатом, пряными тархуном, романо, слайсами фенхеля и молодой капусты с добавление горгонзолы с фирменным соусом от шефа (500 руб.).
Затем зеленый салат с черешней, бобами эдамаме и сыром конте (550 руб.),
и яркий как по цветовому наполнению в тарелке, так и по вкусу салат с кальмарами, красными и жёлтыми томатами и печёным перцем (750 руб.).

В жаркий летний день шеф рекомендует попробовать холодный суп из молодой свеклы, с огурцом, гренками и голубым сыром (400 руб.).

Из основных блюд интересно попробовать нежный томлёный говяжий язык с обожжёнными абрикосами, зелеными овощами, кешью, с соусом демиглас (800 руб.) – отличная альтернатива для любителей говяжьих щёчек.
Ещё одно интересное горячее из нового меню – равиоли с томленым кроликом и бульоном под нежным сливочным муссом из копчённого сыра (800 руб.).
Для любителей птицы и чуть более диетическое блюдо – жареный фермерский цыплёнок с пюре из сельдерея и зелеными овощами с соусом из аджики (950 руб.).
Обновления коснулись и постоянных блюд ресторана – так осьминог теперь подается с ароматным и пряным лечо из баклажан и томатов, и печеным молодым картофелем с зелёным маслом (1650 руб.).
Или нежные и таящие во рту ньокки, которые Тарас готовит с пряными травами, маслом и кальмарами и сервирует их вместе с страчателлой.

В баре, конечно, как обычно во время летнего сезона приготовили новые фруктовые и ягодные настойки, кордиалы и эссенции.
Бартендеры Touché предлагают новые лимонады. Например, на основе вишни, малины и лайма или же клубника с киви и алоэ (350 руб.).
Из коктейлей за стойкой гостям обязательно предложат Смородину-Базилик-Личи на основе смородиновой водки, свежего базилики, ликёра личи и лимона с добавление игристого вина (650 руб.)
или твист на Кайпиринью – Кокос-Клубника-Лемонграсс – тайская версия известного напитка с кашасой (500 руб.),
а для тех, кто любит как все, но готов к экспериментам – твист на всеми любимый Апероль Шприц – Порто-Персик-Апероль – освежающий, но достаточно крепкий коктейль со спелыми ягодами и персиками с добавление розового портвейна (650 руб.).
Если хочется чего-то покрепче – Touche Daisy на основе рома, граппы, амаро, хереса, сливовое вина и вишнёвого сиропа (650 руб.).
В Touché работает прекрасная небольшая, но уютная веранда, которая за счёт больших раздвижных окон по сути является продолжением основного зала ресторана.
По пятницам с 19-00 на улице играют DJ. А безумно позитивный и харизматичный сомелье подливает в бокалы волшебные пузыри из основательно измененной и похорошевшей винной карты.)
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Pleasures x Kristina Si x Lovanda
Pleasures x Kristina Si x Lovanda
20.09.2021
В эту субботу, 25 сентября, на территории барного кластера «Профсоюз» состоится вечеринка Pleasures от бара OCSID, на которой прозвучат сразу два лайва. 
Осенний тайский ужин в ресторане Black Thai
Осенний тайский ужин в ресторане Black Thai
20.09.2021

22 сентября в культовом ресторане тайской кухни Black Thai состоится ужин, организованный совместно с Туристическим управлением Таиланда.

Народная артистка РФ Александра Захарова отреставрировала портрет отца
Народная артистка РФ Александра Захарова отреставрировала портрет отца
20.09.2021

Граффити с изображением профиля Народного артиста СССР, Лауреата Государственной премии СССР, Лауреата трех Государственных премий России, Лауреата премии Правительства России, Лауреата премии города Москвы, Полного кавалера ордена «За заслуги перед Отечеством», Героя Труда Российской Федерации, художественного руководителя ГБУК г. Москвы «Московский государственный театр Ленком», Марка Анатольевича Захарова появилось на стене здания, принадлежащего отелю «Пушкин» в Настасьинском переулке, дом 5, 1 октября 2019 года, в день похорон М.А. Захарова.

Covid Free: стартовал национальный проект по добровольной сертификации
Covid Free: стартовал национальный проект по добровольной сертификации
20.09.2021
Стартовал национальный проект по добровольной сертификации в области соблюдения санитарно-эпидемиологической безопасности с присвоением знака «Covid Free». 
Шопинг