В Москве Масленицу можно праздновать по-разному — шумно и напоказ или размеренно, с бокалом игристого и стопкой ароматных блинов. В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.Pavilion.Patriki» выбрали второй вариант, ведь Масленица это не просто дата в календаре, а неделя, когда можно почувствовать вкус во всех его оттенках, если уделить должное внимание к деталям.
Мясные блины (790 руб) — рубленая телятина, лук-порей, пряная кабачковая икра и кедровый орех.
Блины с грибами (650 руб) — начинка из шиитаке и белых грибов с добавлением шалота и трав. Дополняются сметаной и грибным жу.
Блины с лососем (950 руб) — в основе блин со шпинатом, а внутри лосось и сливочная заливка с яйцом и пармезаном. Подаются со сметаной, зеленой сальсой и красной икрой.
Блинчики «Креп Сюзетт» с ванильным мороженым (690 руб) — блины, прослоенные заварным кремом, обжаренные в апельсиновом соусе на основе фреша и ликера Grand Marnier. Подаются с шариком ванильного мороженого.
Шоколадный блинный торт с пряной вишней (750 руб) — торт на основе шоколадных блинов и шоколадного крема, с прослойкой из вишни, проваренной с ромом.
Запеченный блин с творогом и клюквой (690 руб) — блин с начинкой из творога и вяленой клюквы. Подается горячим с карамельной корочкой, соусом клюква-малина и свежей малиной.
Сайт: https://erwin-pavilion.rest/
Inst: https://www.instagram.com/erwin.pavilion.patriki?igsh=ejZvcHlxaTN4Z20z
Тел.: +7 (916) 000-50-00
Адрес: Большой Патриарший переулок, 5
В субботу, 19 сентября, Усачевский рынок отметит свой юбилей — целых 10 лет. В честь праздника рынок на один день превратится в международный аэропорт вкусов, откуда можно отправиться в путешествие первым классом.
