Столичный гастробар «Алхимиус» вводит летнее предложение в основном меню и барной карте.
Авторы всех позиций меню, концепт-шеф Виталий Тихонов и шеф-повар Максим Матюжов, продолжают пополнять коллекцию новыми интересными блюдами, а шеф-бармен Сергей Петров разрабатывает необычные коктейли!
Так в летнем меню шефы предлагают тартар из мурманского лосося (1100 р.). Это блюдо станет отличным дополнением к арктической ухе (900 р.) или щавелевому супу (690 р.). Фаршированные кальмары (1450 р.) подают с кремом из цветной капусты с шампанским и соленой клубникой.
Гастрономическое меню «Алхимиуса» пополнилось свежими горячими позициями: дуо котлет (1690 р.) из нежного вкусового градиента краба и щуки. Любители мяса теперь смогут заказать говяжьи ребра (1750 р.) с молодой фасолью, ромейном и соусом порто. А ценители рыбных деликатесов не смогут отказаться от мягкого вкуса мурманской форели (1540 р.), дополненной молодой фасолью, песто и джусом из щавеля. Ещё одной новинкой стало летнее блюдо- молодой картофель с ароматным маслом (750 р.).
В меню появились и блюда на компанию: баранья лопатка на двоих (3500 р.) и говяжьи рёбра на двоих (3500 р.).
На этот раз том «Сияние Севера» дополнился ещё одним десертом – шарлоткой из ревеня (550 р.), которая подается со сладким клубничным соусом и мороженым из щавеля.
Не менее интересны и коктейли, разработанные Сергеем Петровым. Все новые напитки объединены общей сезонной тематикой «Сад и огород». Коктейль «Обед в беседке» — это нежный калейдоскоп вкусов: малина, орегано, бальзамик, белый вермут и биттер.
«Земляничное поле» очень напоминает тёплый летний день на природе, так как в составе свежие сезонные ингредиенты: сорбет из клубники, земляники и узбекских лимонов, пряности, игристое.
«Дача москвича» — необычная новинка, созданная из вишни, вишнёвого йогурта, миндального молока, цитрусов, пены из лаймов и мяты.
Замыкает список «Грядка с горошком», дарящая приятную свежесть, так как в составе молодой горошек, базилик, алое, ваниль, белый вермут и водка. Все коктейли по 850 рублей.
«Алхимиус» ждёт вас в гости, чтобы попробовать арктические и летние новинки меню!
Гастробар «Алхимиус»
1-я Тверская Ямская, 4
8(999)5027705
