С 12:00 до 17:00 по будням ресторан «PASTA на Солянке» продолжает радовать гостей уютной атмосферой итальянского бистро. Шеф-повар Никита Семёнов и шеф-бармен Игорь Мутузок представили обновленное дневное меню, вдохновленное традиционными итальянскими рецептами, переосмысленными в современном ключе.
Начать предлагают с легкого тосканского салата а-ля панцанелла со сладкими томатами и гренками. В качестве средиземноморского продолжения выступит другая новинка, уже из горячих блюд – мини-кальмары с картофелем стоун, которые подаются с ароматной эмульсией куриного бульона, каперсов, чеснока и петрушки. Сицилийское настроение в бистро теперь создает рагу с ндуей – говядина, томленая с овощами и пряным соусом из томатов и знаменитой пикантной калабрийской колбасы.
Среди горячих блюд также выделяется паста с тремя сырами: пенне в соусе крем-чиз запекаются под шапочкой из горгонзолы, камамбера и чеддера и подаются с пылу с жару. Не оставили без внимания и раздел пицц в меню бистро: появилась новая пикантная начинка с лангустином и ндуей. Ндуя, кстати, используется в двух блюдах (рагу и пицца) неслучайно – по словам шефа, этот яркий и колоритный продукт идеально передает дух южной Италии.
Шеф-бармен «PASTA на Солянке» Игорь Мутузок также пополнил меню бистро коктейлями, вдохновленными культовыми итальянскими и мировыми фильмами. Каждый из них – это небольшая история, рассказанная через вкус: будь то освежающий «Развод по-итальянски» с нотами бергамота и грейпфрута, сладко-пряный «Кофе и сигареты» с кофейным ликером и соленой карамелью, травянистый и бодрящий «Римские каникулы» с щавелем, мятой и эвкалиптом, а также нежный «Особые приметы» с жасмином и фиалкой.
Цитаты из меню:
Мини-кальмары с картофелем стоун – 550 рублей
Сицилийское рагу из говядины с пюре – 590 рублей
Тосканский салат с томатами и гренками – 390 рублей
Паста с тремя сырами – 450 рублей
Пицца с лангустином и ндуей – 440 рублей
Коктейль «Развод по-итальянски» – 390 рублей
Коктейль «Кофе и сигареты» – 390 рублей
Коктейль «Римские каникулы» – 390 рублей
Коктейль «Особые приметы» – 390 рублей
PASTA на Солянке
Москва, ул. Солянка, д. 2/6
+7 (925) 447-73-17
