С 4 апреля в ресторане Garda можно приобрести пасхальные куличи, вдохновленные итальянской традицией панеттоне. Команда проекта переосмыслила классическую праздничную выпечку, сделав акцент на воздушной текстуре, насыщенных вкусах и деликатной подаче.
В пасхальном меню представлены три вида куличей — лимонный, с изюмом и цукатами, а также шоколадный. Каждый доступен в трех размерах, чтобы подойти как для камерного праздника, так и для большого стола.
Панеттоне с лимонным кремом: маленький (190 г / 900 руб.), средний (561 г / 2500 руб.), большой (1155 г / 3800 руб.) — легкая и ароматная версия с ярким цитрусовым характером. В основе сдобное тесто с добавлением цедры лимона и апельсина и цукатов, а внутри — насыщенный лимонный курд, придающий десерту свежесть и баланс. Украшение из итальянской меренги и сублимированной малины добавляет воздушности и визуальной легкости.
Панеттоне с изюмом и цукатами: маленький (189 г / 900 руб.), средний (559 г / 2500 руб.), большой (1052 г / 3800 руб.) — более классическая интерпретация с авторским подходом. В тесте сочетаются белый и черный изюм и цитрусовые цукаты, создающие многослойный вкус. Внутри нежный заварной крем, который делает текстуру особенно мягкой и сливочной. В декоре — итальянская меренга и изящные бабочки из вафельной бумаги, отсылающие к весеннему настроению.
Панеттоне с шоколадным кремом: маленький (227 г / 900 руб.), средний (677 г / 2500 руб.), большой (1188 г / 3800 руб.) — выбор для тех, кто предпочитает более насыщенные десерты. При этом тесто остается классическим и не является шоколадным: внутри — щедрые кусочки темного шоколада. Начинка — шоколадный заварной крем, усиливающий глубину вкуса. Кулич украшен шоколадной помадкой, пищевым золотом и миксом из четырех видов орехов: грецкого, кешью, миндаля и фундука.
Garda
ул. Петровка, 17с1
пн-вс 09:00-00:00
+7 (499) 755-75-73
