С 1 по 15 октября ресторан InOut Bistro принимает участие в РРФ Новые имена команды Александра Сысоева. Команда ресторана во главе с бренд-шефом Андреем Каплуновым и шеф-кондитером Лианной Хуснуллиной подготовила авторский сет.
В основе сета гастрономическое путешествие, построенное на контрастах и гармонии противоположностей. Каждый курс – это диалог классики и современности, неожиданных текстур и вкусов, азиатских акцентов и европейских традиций.
Сет открывается данью французской гастрономии: печенье с пармезаном и паштетом из фуа-гра, дополненным хересным желе и сладостью инжира.
Затем плавный переход к переосмыслению русской классики:
● Заливное с крабом, в котором морской деликатес встречает пикантность маринованного васаби
● Картофельный крокет с форшмаком из анчоуса
● Пожарская котлета – символ русской кухни в современной интерпретации: хрустящая и сочная, поданная с гречкой, лисичками и битыми огурцами.
Финальный аккорд – меренга с муссом из белых грибов и апельсиновым компоте. Десерт, который объединяет неожиданное и знакомое, создавая ощущение полной гармонии.
Сет доступен к заказу в ресторане InOut Bistro до 15 октября.
Стоимость: 4190 ₽
______________________________
Бронирование столов по телефону: +7 999 055-44-99
Зубовская улица, дом 7
Время работы: 08:00-00:00
Социальные сети - @inout.bistro
Telegram - @inoutbistro
Контакты PR:
Анна Кондратьева
Email:
annakondratyeva@mail.ru
Телефон: 8-916-127-77-37
Анастасия Шумилина
Email:
a.shumilina@pmgroups.ru
Телефон: 8-929-093-83-33
Анастасия Макарова
Email:
amakarova@pmgroups.ru
Телефон: 8-965-300-62-08
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
