Редкие премиальные саке и гастрономия никкей - пять курсов с пятью уникальными саке и кулинарными хитами - 4 июня в Ikura устраивают красивый саке-ужин.
Саке, или нихонсю, как его называют японцы, - отдельная культура вкуса, построенная на чистоте, точности и многослойности восприятия. Все дело в шлифовке и ферментации риса. На московском ужине представят коллекционные сорта саке от небольших производителей.
Старт вечера дадут игристое Sparkling Sora Chiemusubi и фирменные роллы «Фудзи». Затем классическое премиальное Umenishiki Ginjo Tuuno и севиче из лосося с тамариндовым соусом. Третья подача - свежее Junmai Ginjo Bizen Maborosh и тирадито из желтохвоста с юдзу. Черную треску с мисо-терияки подадут в паре с Junmai Daiginjo 36 Guardians. На десерт элегантное саке с цветочными нотами Cloudy Sake Sweet Hakuro и вагаси с осетровой икрой.
Вечер сопровождает шеф-сомелье Артем Щербаков: он знает о саке все.
Начало - 19:00
Стоимость - 9900 рублей
Москва, Рождественский бульвар 1, 4 этаж
+7 (495) 198-58-58
