В ресторане MODUS представили новую коктейльную вкладку «Манго» — лаконичное барное предложение, в основе которого лежит работа с продуктом и классическими, выверенными сочетаниями. Над коллекцией работал шеф-бармен Денис Миллионов, последовательно придерживаясь философии бара: ничего лишнего, только точный вкус, баланс и гастрономическая логика.
Основной акцент сделан на трёх новых коктейлях. Манго Бэйзил Смэш (800 руб.) — свежая интерпретация барной классики, где спелое манго, базилик и джин образуют чистый, понятный профиль с лёгкой травяной нотой. Манго–Кокос Хайбол (900 руб.) — коктейль с низким содержанием алкоголя (low ABV), построенный на сочетании манго, кокосовой воды и «Сарти»; по рекомендации шеф-бармена, это оптимальный вариант для дневных встреч и лёгкого аперитива. Манговый Тини (940 руб.) — классическая форма в гастрономичном прочтении: манговый вермут, водка и манговый кордиал, подаётся с каперсами и малиновым бальзамиком, подчёркивающими его сухой и собранный характер.
Вкладка также сохраняет узнаваемую классику ресторана. Манговый Беллини (980 руб.) и Манговый Апероль(1650 руб.) представлены как фирменные позиции MODUS — знакомые коктейли, которые, по словам Дениса Миллионова, «не требуют переосмысления, а лишь аккуратной работы с качественным продуктом».
Отдельное внимание в новой вкладке уделено гастрономическим сочетаниям. Шеф-бармен рекомендует Манговый Тини как универсальное сопровождение к мясным блюдам из меню ресторана — он одинаково хорошо работает как с насыщенными стейками, так и с более деликатными мясными позициями. Для салатов и лёгких закусок Миллионов советует выбирать Манго Бэйзил Смэш и Манговый Беллини, а Манго–Кокос Хайбол — как идеальный вариант к свежим салатам с фруктовыми акцентами, включая блюда с папайей.
Коктейльная вкладка «Манго» органично продолжает барную философию MODUS — уважение к классике, точность вкуса и внимание к гастрономическому контексту, где каждый напиток становится естественным продолжением кухни ресторана.
Ресторан MODUS
Адрес: г. Москва, 1-й переулок Тружеников д. 6
Звонки: +7 (495) 221-10-23
Мессенджеры: +7 (926) 221-55-22
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
