Среда. 24 Июля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Три самых ожидаемых моно-меню в Novikov Moscow

12188
13.11.2023
Photo


Novikov Moscow радует гостей приятными новинками: в ресторане запустили три уникальных меню от шеф-повара проекта Алексея Арбузова и суши-шефа Якова Кима, посвященных премиальным и самым желанным ингредиентам - вагю, трю-фелю и японскому тунцу. Новинки выдержаны в стиле минимализма на паназиат-ский манер с учетом всех сезонных трендов.

В изысканном меню с японской премиальной говядиной вагю уместилось восемь пози-ций, включая два вида суши (вагю с фуагра и вагю с трюфелем – по 3890 руб.), ролл с вагю и сладким тофу инари (4900 руб.), суп с вагю и лапшой кадзукири (4500 руб.), и стейк вагю на углях (18 000 руб.). Главные omakase (с японского – «рекомендация шефа») – легенда зимней Японии сябу-сябу с тонко нарезанной говядиной вагю, овощами, пятью видами грибов и лапшой (25 000 руб.) и ски-яки.

Самое обширное - меню из японского тунца. Здесь гостю предстоит выбрать сразу из не-скольких разделов. В закусках представлены raw блюда: сет из сашими самых вкусных частей тунца аками/чу-торо/о-торо (11 900 руб.) и суши (4590 и 4990 руб.), тартар (4500 руб.) и севиче (3200 руб.). Среди шести видов роллов можно остановить свой выбор на классической Калифорнии с тунцом ( 3800 руб.) или изысканном криспи ролл с тунцом и трюфелем (4900 руб.). Особым ценителям чистого вкуса блюфин без дополнительных ин-гредиентов стоит заказать моно вариант - стейк из тунца на гриле (6990 руб.).

Третий список – авторские импровизации шефов на тему трюфеля. В него входят три ви-да опаленных суши (вагю трюфель – 3 890 руб., лосось трюфель – 1 190 руб., тунец о-торо трюфель – 3690 руб.), суши с перепелиным яйцом и слайсами трюфеля (1 190 руб.). Их можно взять в виде сетов за 2 800 руб. (лосось/аками/гребешок) и за 3 200 руб. (хамачи/о-торо/масляная рыба).

Помимо суши – зеленый салат с авокадо и трюфелем (2 190 руб.), утка по-пекински в трюфельном бульоне (2600 руб.). Особое внимание стоит уделить карпаччо из тонких слайсов хамачи с соусом из юдзу, посыпанное свежим трюфелем (4 700 руб.) или из гре-бешка (2 590 руб.).



+ 7(495)7975720
ул. Тверская 3
1-й этаж отеля The Carlton Moscow
Средний чек 3000 руб.
Посадка – 98 человек


 https://www.novikovgroup.ru/restaurants/detail/novikov-moscow/
https://novikovdelivery.ru/ 
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
BUTLER стал участником гастрофестиваля «Четыре стихии»
BUTLER стал участником гастрофестиваля «Четыре стихии»
24.07.2024
BUTLER принимает участие в гастрофестивале креативных подач «Четыре стихии», который пройдет в Москве с 18 июля по 11 августа 2024 года
Планы на пятницу: вайб Лондона на Рождественском бульваре
Планы на пятницу: вайб Лондона на Рождественском бульваре
24.07.2024
Лондон - безусловный музыкальный авторитет. Московский Центральный рынок - площадка для самых актуальных вечеринок этого лета
Морепродукты в главной роли — летнее обновление в ресторане PESHI
Морепродукты в главной роли — летнее обновление в ресторане PESHI
24.07.2024
Блюда из свежайших морепродуктов и рыбы — отличный повод пойти в PESHI в любое время года
Кинопоказы под открытым небом в MYST Bar & Restaurant
Кинопоказы под открытым небом в MYST Bar & Restaurant
24.07.2024
В пространстве MYST Bar & Restaurant пройдет серия кинопоказов под открытым небом: теперь каждое воскресенье в 21:00 гости смогут посмотреть как фестивальные хиты
Шопинг