27 февраля начинается Великий пост, который продлится семь долгих недель. Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка», к посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты. В него вошло более трех десятков позиций: от пирожков и солений до кундюмов с грибами и капустного стейка.
В начале дня можно заказать постный завтрак, взяв гурьевскую кашу с цукатами и орехами, пшёнку с тыквой на миндальном молоке или вареники с вишней. В обед в «Матрёшке»рекомендуют постный оливье, винегрет с солёными уральскими грибами и овощи под ореховым соусом, где баклажаны, сладкий перец и вешенки представляют собой своеобразный овощной твист на сациви. Также стоит обратить внимание на раздел супов, где представлены валаамские щи с квашеной капустой и суп из подосиновиков с сушеными травами.
На ужин шеф советует брать капустный стейк, жареный картофель с белыми грибами или, как вариант, кундюмы с грибной начинкой. Не пропустите и овощной плов: Влад делает его из кубанского риса, дополняя айвой, морковью и луком. Кроме того, в постном меню есть несколько видов пирожков и разнообразные соленья – от огурцов до арбуза. Пирог из сухофруктов станет прекрасным завершением любой трапезы, а к чаю просите таёжный мёд.
Постное меню будет действовать в ресторане с 27 февраля по 15 апреля включительно.
Постное меню:
Гурьевская каша 650 р.
Пшенная каша с тыквой на миндальном молоке 420 р.
Пирожок с грибами 220 р.
Пирожок с квашеной капустой / с картошкой 150 р.
Винегрет с солеными грибами 690 р.
Оливье постный 620 р.
Овощной салат 850 р.
Салат из помидоров с постным сыром 850 р.
Зелёный салат 720 р.
Овощи под ореховым соусом 570 р.
Квашеная капуста 290 р.
Соленые огурцы 290 р.
Соленые помидоры 290 р.
Солёный арбуз 290 р.
Опята 780 р.
Маслята 780 р.
Белые грибы 990 р.
Грузди с постной сметаной 990 р.
Валаамские щи 620 р.
Грибной суп 570 р.
Кундюмы с грибами 590 р.
Вареники с картошкой и грибами 590 р.
Капустный стейк 570 р.
Гречневая каша с овощами 450 р.
Овощной плов с айвой 650 р.
Сковородка печёных овощей 890 р.
Вареники с вишней 590 р.
Пирог из сухофруктов 550 р.
Адреса и контакты:
Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6 | +7 495 025 25 65
Официальный сайт: matryoshka-rest.ru |
