В «PASTA на Солянке» весна начинается с вдохновения – команда ресторана представила новую винную карту, отобранную с особым вниманием к качеству, стилю и итальянскому духу.
В центре – Италия, её аутентичные винодельческие регионы и вина с характером. Например, Greco di Tufo от Feudi di San Gregorio – вулканическое белое из Кампании с минеральностью и цветочно-фруктовым профилем. Или насыщенное и бодрое Valpolicella от Domini del Leone, произведенное по биодинамическим принципам в самом сердце Венето – это вино отличается балансом ягодных нот и перечной свежести.
Любителям игристого предлагается классическое и всегда уместное Prosecco Bruni, а также более насыщенное и выдержанное Cava Sumarroca Brut Reserva из Испании – вино с деликатным перляжем, цитрусовыми оттенками и легким цитрусовым оттенком.
Раздел белых вин демонстрирует богатую палитру вкусов и стилей. От нестандартного оранжевого Airén «Pampaneo» от Esencia Rural – органического и нефильтрованного вина с живым характером, до элегантного Pontellon Albariño с северо-запада Испании, отличающегося тонкой кислотностью. Отдельного внимания заслуживает Donauriesling от австрийской Winzer Krems – полнотелый органический рислинг с ярким цитрусовым профилем.
Любителям красного – и классика, и открытия. Например, La Planta от Bodegas Arzuaga из Рибера-дель-Дуэро – темное, пряное, выдержанное в дубе темпранильо, удивительный российский Петрикор Пино Нуар от винодельни «Шумринка» с эффектной ягодной структурой и свежестью, а также незабываемое Sedara от Donnafugata – сицилийское красное, сочное и яркое, с темными фруктами, специями и ноткой шоколада, вино, которое невозможно забыть.
Все вина в карте можно попробовать по бокалам – и отправиться в путешествие от солнца Апулии до склонов Штирии, от утреннего кофе с пинотажем из ЮАР до лавовых почв Неаполя.
Цитаты из меню:
Prosecco Bruni (Италия) – 990 рублей
Cava Sumarroca Brut Reserva, Bodegues Sumarroca (Испания) – 1100 рублей
Esencia Rural, «Pampaneo», Ecologico Airen (Испания) – 620 рублей
Bad Brothers Sauvignon Blanc (ЮАР) – 690 рублей
Le Vigne di Sammarco Verdeca (Италия) – 790 рублей
El Ilusionista Verdejo, Bodegas Horacio Gomez Araujo (Испания) – 890 рублей
Dinamo Nucleo 2 Umbria (Испания) – 960 рублей
Pontellon Albarino, Bodegas Horacio Gomez Araujo (Испания) – 990 рублей
Donauriesling, Winzer Krems (Австрия) – 990 рублей
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio (Италия) – 1100 рублей
The Bean Coffee Pinotage (ЮАР) – 690 рублей
Петрикор Пино Нуар, Шумринка (Россия) – 690 рублей
La Planta, Bodegas Arzuaga (Испания) – 890 рублей
Fondo Antico Per te Perricone (Италия) – 890 рублей
Sedara, Donnafugata (Италия) – 970 рублей
Domini del Leone Valpolicella (Италия) – 990 рублей
