Выбор партнера не случаен. Nanoasia — бренд нейрокосметики и клеточного питания, основанный химиком-биологом Кирой Сорокиной. В основе марки — работа с формулами на клеточном уровне: нанотехнологии, пептиды, аминокислоты и растительные компоненты собираются в системы, направленные на восстановление и защиту кожи. Этот подход — последовательный и продуманный — во многом созвучен философии кухни Mr. Lee, где за каждой позицией стоит точная техника и уважение к продукту.
Именно поэтому десерт становится не просто праздничным акцентом, а продолжением общей идеи. Berry Bliss (1800 руб.) выстроен на миндальном бисквите «Джоконда», который задает основу всей конструкции. Малиновый мусс, ягодное кули и крем с насыщенной ягодной нотой складываются в многослойную композицию, где важен баланс кислотности и сладости, плотности и легкости. Сорбет из клубники и малины добавляет температурный контраст, делая вкус более объемным. Подача завершает концепцию: пиробумага вспыхивает, открывая взору визуальный элемент, вдохновленный лимитированной коллекцией кушонов Nanoasia. Эта серия, созданная к десятилетию бренда, украшена фрагментами картин художника Алексея Клокова. Логичным продолжением становится жест, адресованный гостье лично: при заказе десерта подается фирменное печенье с предсказанием, внутри которого — полноразмерный премиальный продукт Nanoasia: тонер с пептидами, пенка для умывания, блеск-бальзам для губ и многое другое.
В этот день гостям будет доступно и основное меню ресторана от шеф-поваров Ли Чжана и Александра Качинского, демонстрирующее широту азиатской кухни — от салата с уткой по-пекински и дим самов с крабом до супа с вонтонами из курицы, говядины с соусом «Черный перец» и угря на гриле с рисом и соусом унаги. Барная карта от Сергея Краснова поддерживает этот ритм. Ананасовый спритс соединяет ликер джабара, лемонграсс и игристое, сохраняя легкий и свежий характер. «Шамбала» раскрывает виски через настой черного кардамона и цитрусов, дополненный миндалем и оттенками черной смородины, а карамельный гимлет объединяет ягодный джин, апельсиново-ванильный кордиал и белый сухой вермут.
Коллаборация продлится один день — 8 марта. В праздничную дату в ресторане действует депозитная система — 10 000 рублей на человека. Забронировать стол можно по телефону: +7 (495) 730-66-63.
Mr. Lee
Поварская 52/55 стр. 3
Телефон: +7 (495) 730-66-63
Время работы: пн-вс: 12:00-00:00
