Летом Everest Siberia превратился в ресторан-веранду с полностью открытым фасадом: максимум свежего воздуха, света и панорамных видов.
Пространство стирает границу между интерьером и городом, создавая ощущение пребывания на открытой террасе в любое время дня. Зал наполнен летним дыханием, а каждый столик словно расположен на веранде. При этом гости надежно защищены от капризной московской погоды: ни дождь, ни палящее солнце не испортят отдых.
Зал без окон наполнен воздухом и лёгкостью – и весь пропитан атмосферой загородного отдыха, при этом прямо в центре столицы. Ритм города естественно вплетается в каждый ужин, делая вечер по-настоящему живым.
В летнем меню – яркие сезонные позиции: от вителло тоннато с фермерской рукколой и лепестками васильков до шарлотки с клубникой и клубничным сорбетом. Среди хитов – летний салат с бурратой на миксе романо, радичио и рукколы, а также подмаринованным крыжовником — кисло-сладкой искрой лета. Трио томатов – сладкие красные узбекские, солнечные жёлтые и чёрные «Бычье сердце» – дополняет освежающая заправка цитронет и прохладная нота мяты. А холодные супы представляет окрошечный дуэт, где в основе – яйца цесарки, мини-картофель, малосольные и луховицкие огурцы, хрустящий редис и благородный ростбиф. Окрошка на хлебном квасе— классика с характером, а окрошка на зелёном кефире — свежесть в кубе – отлично бодрит.
———————-
Everest Siberia
Садовая-Триумфальная улица, 22/31 | +7 (495) 843-45-64
