В рамках события барной индустрии Bar Hub в Hanky 3/7 17 сентября пройдёт гест-бартендинг от бренда Grey Shine и одного из лучших питерских баров Soil.
Grey Shine – это бренд джина от команды бара «Медные Трубы», сделанный в Нижнем Новгороде. Под крышкой Grey Shine нет секретов, которые уходят корнями в глубину веков, зато есть колоссальный опыт самого «джинового» бара страны в работе с коктейлями на джине, смелый взгляд на технологии производства алкогольных напитков, работа с локальными ингредиентами и глубокое, фундаментальное послевкусие.
За стойкой в малом баре в этот вечер: создатель и идеолог джина Grey Shine – Иван Мамутов, амбассадор Grey Shine – Константин Горбачев и бартендер из «Медных Труб» – Сергей Канчуров.
В основном зале Hanky 3/7 в этот вечер работает команда Soil – третьего проекта Imbibe Crew.
Основатели Дмитрий Михеев, Михаил Падисов и Игорь Каспаров сделали ставку на plant-based концепцию, которую отражает название Soil («почва»). Здесь всё строится вокруг того, что можно вырастить: ягоды, травы, фрукты, овощи и грибы. Петербургская локация задаёт нордический тон, поэтому команда работает с локальными поставщиками и сезонными продуктами Северо-Запада.
Барная карта под руководством Михаила Падисова делится на три раздела. Local –коктейли с ингредиентами от местных фермеров и посвящения создателям уникальных проектов региона. Seasonal – ежемесячно обновляемые авторские линейки. Roots – классика, поданная через неожиданные растительные акценты.
За стойкой Михаил Падисов и Дмитрий Михеев, совладельцы Soil, Imbibe и Faro.
Меню на вечер 17 сентября:
Grey Shine:
- Volga Ice Tea – Джин Grey Shine, лимонад из бузины и татарского чая
- Tartufo e Noche – джин Grey Shine, трюфель, груша, аперитив из грецких орехов, содовая
- Bee’s Knees – джин Grey Shine, мед, лимон, прополис
- Tuxedo – джин Grey Shine, херес фино, мараскино, апельсиновый биттер
Soil:
- Skinny Birch – водка Балчуг XXl век, березовый сок, лайм, мастика
- Гимлет Августа – водка Балчуг XXl век, клубника, перец ласточка, зеленый кофе, мескаль
- Morels Manhattan – виски Richard Chancellor, сморчки, сладкий херес, вермут, какао биттер
https://greyshine.ru @greyshine_gin
@soil.bar
Все коктейли по 850₽.
Сбор гостей 17 сентября в 19:30.
Hanky 3/7
Покровка, 3/7
т.: +7 (495) 785-03-13
hankybar.ru
@hankybar.msk
В субботу, 19 сентября, Усачевский рынок отметит свой юбилей — целых 10 лет. В честь праздника рынок на один день превратится в международный аэропорт вкусов, откуда можно отправиться в путешествие первым классом.
