Понедельник. 19 Апреля, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Стиль жизни

МОРЕ: пост — на время, зеленое меню — навсегда

2580
26.03.2021
Photo

Сочные овощи и сытные корнеплоды, хрустящие водоросли и грибы — Евгений Мещеряков, создатель и шеф гастробистро «Море» на Центральном рынке, уверен: постные блюда на сезон — история несколько устаревшая. Круглогодичное зеленое меню — вот, показатель свежего взгляда на гастрономию.

 Евгений Мещеряков.jpg

Специальный раздел «Натуральные овощи» в меню «Море» накрывает волной постных блюд и живительных сочетаний. Начать обед с большого зеленого салата (650 руб.) — лучшее решение. Зеленая редька, цукини, бобы эдамаме, брюссельская капуста, брокколи — гигантский стартер, спрятавший внутри океан зеленых красок и ореховую заправку. Теплый герой раздела — авокадо на гриле (670 руб.). Если перекус нужен сытный, но быстрый, обязательная рекомендация — заглянуть в раздел «Бутерброды»: внутри спрятался классный бутерброд с авокадо и розовыми томатами (420 руб.) на пористой фокачче.

 Море_Тёплый салат с вешенками и чукой.jpg

Но не только овощными блюдами богат улов «Моря». Некоторые морепродукты можно есть даже в Пост, поэтому лучше не ограничиваться и попробовать главные деликатесы страны и мира. В аквариумах бистро плавают японские и новозеландские устрицы (390 руб.), морские ежи (250 руб.) и гребешки (290 руб.) из Мурманска, а также вонголе (300 руб.) и крабы (450 руб.).

 Море_Осьминог BBQ.jpg

Для морских охотников за авторскими блюдами от Евгения нелишним будет напомнить про Чираши Ама эби с гребешком, креветкой и цитрусовым соусом юдзу (999 руб.), Трубача на воке с имбирно-соевым соусом и кешью (990 руб.) и упругих креветок на гриле (990 руб.) — они жарятся на сливочном и растительном масле, но для строгих приверженцев постного рациона креветки и любые блюда из меню заботливо приготовят без продуктов животного происхождения.

Море_Бутерброд Авокадо с розовыми томатами.jpg

 

МОРЕ

Рождественский б-р, 1

Центральный рынок, 2 этаж

+7 (929) 684-36-39

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
Названы лучшие бюджетные смартфоны 2020
Названы лучшие бюджетные смартфоны 2020
17.02.2020
Расскажем, как купить способный на все гаджет, имея в кармане не более 15 тысяч рублей
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Недавние посты
Сегодня читают
Программа спортивных и велнес-тренировок для гостей  Toscana Resort Castelfalfi
Программа спортивных и велнес-тренировок для гостей Toscana Resort Castelfalfi
16.04.2021
Сложно найти место, более подходящее для снятия накопившегося напряжения и стресса, чем Toscana Resort Castelfalfi
Весенний сезон Mercedes-Benz Fashion Week Russia стартует в Москве и по всей России
Весенний сезон Mercedes-Benz Fashion Week Russia стартует в Москве и по всей России
16.04.2021
Неделя моды Mercedes-Benz Fashion Week Russia пройдет с 19 по 24 апреля в Музее Москвы, при этом столичное расписание дополнят прямые включения из трех городов России - показы пройдут в шоурумах официальных дилеров Mercedes-Benz.
Весенний поллиноз: как распознать и облегчить состояние при аллергии на пыльцу
Весенний поллиноз: как распознать и облегчить состояние при аллергии на пыльцу
16.04.2021
Весна – это не только долгожданное тепло, зеленые листочки и щебет птиц. Для многих это время, когда им приходится столкнуться с сезонной аллергией, поллинозом.
Пасха в KUZNYAHOUSE
Пасха в KUZNYAHOUSE
16.04.2021
KUZNYAHOUSE готовится встречать Пасху: шеф-повар ресторана Руслан Закиров приготовил классические пасхальные угощения —  панеттоне с сухофруктами, орехами и белым шоколадом
Шопинг