Омлет-дог с угрем, драник из цукини с щучьей икрой и морские сеты из 7 блюд – в Atlantica Bistro впервые представили завтраки, которые подают с 8 утра.
Морской сет-конструктор объединяет 18 блюд, из которых можно самостоятельно конструировать завтрак по своему вкусу – гастрономическое поле практически неисчерпаемых возможностей. Выбирать предлагают понравившиеся позиции из пяти категорий – рыба или морепродукты, яйца, закуска, хлеб либо лепешки и сливочное масло. Греческий йогурт с домашней гранолой и канелли с ванилью и карамелью входят в состав любого сета по умолчанию. Как и полагается ресторану с премиальными дарами моря, в Atlantica Bistro не скупятся на продукты высочайшего качества: порция камчатского краба, тихоокеанских креветок и слабосоленой форели в сете щедрая. За все семь блюд в ресторане возьмут от 790 до 990 рублей.
Помимо сетов, в меню завтраков Atlantica Bistro прописалась ещё пара десятков блюд от шеф-повара Дениса Крупени.
К яйцам, как известно, отлично подходят дары моря: запечённый омлет здесь дополняют тартаром из красных лангустинов (520 р.), бриошь соединяют с лососем, шпинатом и яйцом пашот (620 р.), а необычный омлет-дог делают с угрем и голландским соусом (560 р.).
Можно заказать и шакшуку со спелыми томатами и брынзой (350 р.) – ее принесут в горячей сковороде и сопроводят только что испеченной лепёшкой из итальянской печи. Альтернативно можно попросить приготовить яйца любым способом – в виде омлета, скрэмбла, пашота или глазуньи (по 190 р.), а к ним при желании добавить один из дополнительных ингредиентов – от тихоокеанских креветок до икры кеты.
Тем, кто не представляет начала дня без каши, предложат овсяную с сезонными ягодами и фруктами (320 р.) или гречневую с грибами и пармезаном (490 р.).
Поклонникам «хлебных» завтраков предложат бриошь с лососем, яйцом пашот и шпинатом (620 р.), а также лепёшку с сыром сулугуни и красной икрой (760 р.) или камчатским крабом (690 р.).
Для сладкоежек – маритоццо с кремом шантильи и сливочным сыром и кольцо с кремом из маскарпоне, а еще блин-брюле с заварным кремом, ванилью и карамелью (по 250 р.).
В качестве сопровождения блюд можно заказать не только свежевыжатый сок или традиционный кофе, но и другие напитки – вроде лавандового чая с цитрусом (720 р.), розового латте-матча (420 р.), ягодного смузи с миндалём (590 р.) или ананасового детокс-микса со спирулиной (590 р.).
Подают завтраки в Atlantica Bistro все семь дней недели с 08:00 до 13:00.
Цитаты из меню:
Морской сет со слабосоленой форелью 790 р.
Морской сет с тихоокеанскими креветками 890 р.
Морской сет с камчатским крабом 990 р.
Запеченный омлет с тартаром из красных лангустинов 520 р.
Блин-брюле с заварным кремом, ванилью и карамелью 250 р.
Омлет-дог с угрем и голландским соусом 560 р.
Драник из цукини с яйцом пашот и щучьей икрой 450 р.
Маритоццо с кремом шантильи и сливочным сыром 250 р.
Лепёшка с сыром сулугуни и красной икрой 760 р.
Гречневая каша с грибами и пармезаном 490 р.
———————-
Atlantica Bistro
Цветной бульвар 11/2 | +7 495 147-00-67
Время работы: 12:00-00:00
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
