Суббота. 13 Июля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Стиль жизни

Новый ресторан сети 1870 Abrau-Durso открылся в Краснодаре

11772
04.07.2024
Photo

ГК «Абрау-Дюрсо» продолжает развитие собственного гастрономического проекта авторской черноморской кухни — сети ресторанов 1870 Abrau-Durso. Новое эногастрономическое пространство открылось в центре Краснодара, став восьмым рестораном сети и четвертым в Краснодарском крае.

Новый 1870 Abrau-Durso находится в центре Краснодара — на улице Красной, дом 33 — и рассчитан на 50 посадочных мест. Интерьер подчеркивает атмосферу черноморского побережья: бирюзовые акценты декора напоминают о те

плых лазурных волнах, барная стойка оформлена в золотистой гамме живописных летних закатов.

Коллекция вин «Абрау-Дюрсо» — сердце проекта, в ресторане организовано специальное закрытое пространство для профессиональных дегустаций на 12 мест. Винная карта представляет широкую палитру стилей. Среди игристых вин — классика игристых вин «Абрау-Дюрсо»: линейки «Империал», Victor Dravigny и Brut d’Or. Также в карте можно найти тихие вина из лимитированной премиальной коллекции, образцы Abrau Estates и «Винодельни Ведерниковъ». В качестве бокальных позиций представлены игристые вина Abrau Durso Reserve. Барная карта демонстрирует разнообразие «крепкого» портфеля Группы компаний «Абрау-Дюрсо», предлагая как классические коктейли, так и яркие авторские рецепты.

Шеф-повар нового 1870 Abrau-Durso Денис Квас — профессиональный шеф с многолетним опытом. Более 17 лет он совершенствовал свое мастерство работы с локальными продуктами в топ-ресторанах Краснодара. Творческий подход и тонкое умение Дениса Кваса создавать гастрономические сочетания превращают меню в изысканное сочетание известных блюд сети и черноморской кухни с множеством интересных акцентов.

«Мы очень рады представить гастрономический проект 1870 Abrau-Durso в столице родного для нас Краснодарского края. Здесь туристы и жители города всегда смогут продегустировать лучшие вина из коллекций “Абрау-Дюрсо” и последние новинки. Уверена, что гости по достоинству оценят черноморские специалитеты и смогут насладиться атмосферой курорта на озере Абрау», — комментирует открытие заместитель генерального директора ГК «Абрау-Дюрсо» Инесса Андрианова.

Цитаты из меню и коктейльной карты:

Меню удивляет интересными идеями: привычная окрошка здесь подается «по-абрауски», с ростбифом и заправкой на выбор (квас или кефир), эскарго с чесноком и зеленью, приправленное нежным соусом шампань, — с хрустящими гренками. В качестве основного блюда ресторан предлагает свои главные хиты: черноморскую барабульку с солеными лимоном, подчеркивающим вкус рыбы, а также строганов из нежного мяса рапана с картофельным пюре или томленые телячьи ребра в пряной глазури. На десерт — медовик с грушей и фирменное парфе «1870» из ряженки и сливок с центром из клюквы и черники.

Прекрасные дополнения к блюдам 1870 Abrau-Durso представляет коктейльная карта проекта, несомненное достоинство которой — оригинальные авторские миксы. Среди них — яркие сочетания лаванды и бузины на основе классического игристого Victor Dravigny Brut, щавеля и манго с ромом, граната и полыни. А для тех, кто предпочитает крепкие напитки в чистом виде, в баре представлены джины, коньяки и многое другое.

Новый ресторан сети 1870 Abrau-Durso работает ежедневно по адресу: г. Краснодар, ул. Красная, д. 33, с 11:00 до 22:00.

Справка:

1870 Abrau-Durso — сеть ресторанов черноморской кухни с богатой винной картой и полной линейкой вин «Абрау-Дюрсо». Собственная сеть гастрономических проектов, которую Группа компаний «Абрау-Дюрсо» развивает по всей России, а также в других странах. Первый ресторан сети открылся в Геленджике в 2018 году. Сегодня сеть 1870 Abrau-Durso насчитывает восемь ресторанов, находящихся в Москве, Абрау-Дюрсо, Геленджике, Новороссийске, Ростове-на-Дону, Краснодаре, и зарубежный проект в Баку.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Волжский круиз Влада Пискунова
Волжский круиз Влада Пискунова
12.07.2024

Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов в июле отправляется в речной круиз «Левитановский Плёс», где станет одним из главных спикеров-экспертов

Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
12.07.2024
18 июля в 19:00 пройдет первый гастрономический ужин в серии “Русские сезоны” в Russian Wine Bar в новой локаций на улице Большая Дмитровка, 23 стр. 1
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
12.07.2024
Гастрономический фестиваль MOSCOW RESTAURANT WEEK проходит в восьмой раз, на этот раз отдавая предпочтение не тартару, как это было семь лет подряд, а фокусируясь на его ближайшем «родственнике» – карпаччо
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
12.07.2024
Ресторан панкавказской кухни Александра Раппопорта «КрабыКутабы» принимает участие в фестивале Moscow Restaurant Week
Шопинг