Команда японского бистро J'PAN масштабно обновила меню, пересобрав кухню, бар и раздел десертов. Среди новинок: сет из горячих закусок, удон с гребешком и трюфелем, гю-кацу карри, раф J’PAN, матча-клубника с тапиокой, веганский десерт вишня-шоколад и моти с разными начинками. Новое меню действует во всех J'PAN с 24 февраля.
меню
Обновление начали со стартеров: сет горячих закусок (950 ₽) с копченым тофу в хрустящей панировке, креветками и курицей караагэ, креветки авокадо (690 ₽) под ореховым соусом и онигири с угрем (390 ₽).
Раздел основных блюд стал шире. Добавили пряный мисо с тофу (380 ₽) на бульоне даши, карри рамен с курицей (890 ₽) с маринованным яйцом и древесными грибами, яки удон с говядиной (890 ₽), жареной лапшой, стручковой фасолью, грибами шиитаке и яйцом онсэн. Хедлайнер – удон с гребешком и трюфелем (1690 ₽) в сливочном соусе с пармезаном. Помимо тонкацу и чикен-кацу, теперь подают гю-кацу (990 ₽) с говядиной в хрустящей панировке, а также гю-кацу карри (990 ₽). В донбури – гюнику-дон (890 ₽): рис, стейк из говядины, маринованный желток и соус якинику.
напитки
Барную карту также обновили. В меню – раф J'PAN (550 ₽) с пудрой убэ, лимонным перцем и цедрой лайма и американо Хоккайдо (550₽) с безалкогольным ромом и табачным сиропом. Для любителей тапиоки приготовили матча-клубнику (590 ₽) на кокосовом молоке с клубничным пюре и матча-пеной, мисо-шоколад (590 ₽) на миндальной основе с какао, гречишным чаем и банановой мисо-пеной. Сливочный улун (590 ₽) – колд-брю на красном улуне с кленовым сиропом и ванильной шапкой.
Раздел матча дополнили матча таро-убэ (550 ₽): кокосовое молоко, матча удзи, сливочная пена из таро. Появился милкшейк лайм-корица (590 ₽) и никуда без классики: эспрессо (290 ₽) и эспрессо-тоник (490 ₽) на 100% бленде Арабика.
Расширили карту чаёв, добавив как горячие, так и охлаждённые варианты: гречишный чай с малиной (550 ₽), молочный улун (590 ₽), пуэр с чёрной смородиной (590 ₽), зелёный с женьшенем и лаймом (590 ₽), габа с манго (590 ₽), виноград-гибискус (850 ₽), айс-ти жасмин-ревень (490 ₽) и айс-ти улун-цитрус (490 ₽).
В разделе холодных напитков – лимонад дыня-ваниль (490 ₽). Алкогольные новинки: коктейль манго дайкири (850 ₽) на роме, дынная крем-сода (850 ₽) на бурбоне и ходзича-ликере, уме-жасмин (850 ₽) на персиковом соджу и сливовом ликёре умэсю, J' Гимлет (850 ₽) на джине, токийский сауэр (850 ₽) на настойке лимон-каламанси и ликёре юдзу, беллини (850 ₽) и малина-бабл гам (290 ₽) на джине.
десерты
На десерт – вишня-шоколад (690 ₽): веганское пирожное с вишнёвым муссом, шоколадным кремю и банановым бисквитом. А ещё моти с разными начинками: смородиновый милкшейк, шоколад-фисташка, юдзу, клубника-каламанси, кокос-голубая матча, малина-фисташка (390 ₽).
Меню доступно в J'PAN с 24 февраля.
Бронь: https://jpan.restoplace.ws/
J'PAN / Japanese Bistro
Москва, ул. Льва Толстого, 16
Москва, ул. Большая Грузинская, 76
Москва, ул. Большая Дмитровка, 10с4
Москва, ул. Пятницкая, 6/1
Москва, ул. Чаянова, 22с4
Москва, ул. Мясницкая, 22/1
Москва, ул. Трубная, 21
Москва, ул. Забелина, 1
пн-вс: 11:00-23:00
