В преддверии праздника Светлой Пасхи бренд-шеф ресторана «Мари Vanna» Иван Лименко объединился с Ариилом Давыдовым, чтобы испечь для гостей те самые куличи из детства, но в необычном исполнении. Ариил – ведущий Telegram-канала «Не Гербалайф.», автор рецептов и обучающего курса об основах кулинарии, концепт-шеф Sabz и сторонник честной еды.
Шефы взяли за основу традиционный рецепт кулича и замесили его на жирных сливках, чтобы мякиш получился особенно нежным и воздушным. Внутрь спрятали яркую лимонную начинку, а хрупкую белковую помадку заменили на «шапочку» из глазури на основе желатина. В декоре Иван с Ариилом вдохновились весной и цветением: россыпь полевых цветов, ароматный розмарин и листики мяты.
На выбор – два размера куличей: 400 г – 1750 руб., 500 г – 2100 руб.
Оформить предзаказ можно с 3 по 9 апреля по телефону или в ресторане, а забрать праздничные угощения – с 10 по 12 апреля включительно.
Фото: https://disk.360.yandex.ru/d/FXcvfC3aQBdSzg
___________
«Мари Vanna»
Спиридоньевский пер., 10а.
Пн–Вс 10:00 - 23:00
+7 (495) 540 44 10
