Ингредиенты на 1 пирог:
Ревень стебли - 600 г
Лимонный сок - 2-3 мл
Сахарный песок - 300 г
Масло сливочное - 200 г
Сметана 20% - 300 г
Мука пшеничная - 200 г
Миндальная мука - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Разрыхлитель для теста - 6 г
Технология приготовления:
Ревень почистить и нарезать произвольным кубиком. Переложить в чашу, добавить 2 столовые ложки сахара и лимонный сок, перемешать, оставить на 2-3 часа.
Приготовить тесто. Все ингредиенты: сахарный песок, сливочное масло, мука, сметана, яйца и разрыхлитель - смешать и перемешать до однородности .
Ревень процедить через сито.
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить ревень. Выпекать при температуре 170C , 30-35 минут .
Подается с мороженым и карамелью.
24 октября с 18:00 до 21:00 в Нижнем Новгороде, на территории бутик-отеля «Юсупов», пройдет Пикник Гельвеции «Нижегородская ярмарка» при поддержке СберПремьера. В основе концепции однодневного гастрономического фестиваля — возрождение духа Нижегородской ярмарки, крупнейшего торжища Российской империи, которое в XIX веке называли «карманом России».
