В начале февраля 2025 года в Москве открылась новая пиццерия от Pizza 22 cm от Андрея Петухова и Эльдара Кабирова.
Это особенное открытие, ведь здесь впервые создатели проекта решили дополнить культовую неаполитанскую пиццу полноценным баром с открытой стойкой. За бар отвечает Николай Зинченко – автор подкаста и телеграм-канала «Long Tongue at the Bar», соавтор книги про безалкогольные коктейли Mocktail Book, соорганизатор Saint-Petersburg Cocktail Week, спикер Google Arts & Culture, Moscow Bar Show и Bar Hub Expo. Николай разработал для авторскую линейку моктейлей – ярких, современных и запоминающихся напитков, которые идеально дополняют вкус пиццы и создают атмосферу настоящего гастрономического эксперимента.
Очень скоро в ресторане появится алкогольная лицензия, и в барном меню будут интересные коктейли и вина.
Шеф-повар Pizza 22cm Ильдар Бедретдинов предлагает гостям меню, в котором представлено более 15 видов неаполитанской пиццы, приготовленной в дровяной печи: по классическим рецептам «Старого света» – Маргарита (450₽), Пепперони (550₽), Дьявола (650₽) и др., и представители «Нового света», например, "Салями с мастардой из инжира" или "Ндуйя, спьяната и маскарпоне" (850₽), а также ежемесячно обновляемую «шефскую» пиццу и пиццу от Famosa от инфлюенсеров.
Всю пиццу готовят по стандартам AVPN (Международной Ассоциации Настоящей Неаполитанской Пиццы) на живом огне в дровяной печи Valoriani.
Интерьер новой пиццерии – это отдельная история. Дизайнеры из ULA studio создали пространство, в котором легкость и современность сочетаются с уважением к истории места. Пространство с низкими кирпичными сводами сохранило отпечатки многолетней истории. Кирпич оставили без дополнительной отделки, создавая атмосферу уютного неаполитанского винного погреба в самом центре Москвы. Центральным элементом стал деревянный подиум, словно пересобранный из почтовых контейнеров с итальянскими продуктами. Он соединяет залы, создавая ощущение динамики и движения, и включает уютные диваны, места для хранения пуфов и встроенные кашпо для растений.
Особое внимание уделено деталям: некоторые элементы интерьера привезены из Европы, включая культовые светильники Artemide. Яркие акценты – синий, красный и зеленый – добавляют динамики и создают визуальную связь с другими заведениями сети.
Покровка, 27с1
t.: +7 926 104-60-22
Часы работы: ежедневно 12:00 – 23:00
@pizza22msk
pizza22cm.ru
