Среда. 6 Июля, 2022
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Стиль жизни

Шеф-повар ресторана Hedonist Давид Челидзе приглашает насладиться новым гастрономически-летним меню

11834
21.06.2022
Photo
Новое меню условно разделено на две части. Важное место уделяется сезонности.

Первая часть меню создана для гостей, которые встречаются, гуляют в районе Чистых Прудов и Покровского бульвара и посещают ресторан. Быстрые, понятные, европейские блюда с грузинским акцентом. Например, тартар из говядины с кахетинским маслом и джонджоли (980 р.) или гребешки, которые маринуются с соусом ткемали и посыпаются черным трюфелем (950 р.)

Вторая часть нового меню для тех гостей, которые осознанно приезжают в ресторан, чтобы попробовать мастерство шеф-повара и новую грузинскую кухню, которые любят порассуждать и подумать над блюдами. Это хинкали с мидиями, соусом лимончелло и морским чаем (790 р) или хинкали с крабом, надуги и маслом бер-нуазет (880 р); хачапури без теста из цветной капусты с сыром гуда и соусом киндзмари (700 р); блюда на огне (шашлык из индейки со спаржей 730 р) и горячие блюда (филе камбалы с чкмерули из мидий с маринованным кольраби и шафрановым велюте 1300 р).

Адрес: Покровский бульвар, 8 с1
Бронь по телефону: +7 (495) 235-70-30
https://www.instagram.com/hedonist.restaurant/


Цитаты из нового меню:
Тартар из говядины с кахетинским маслом и джонджоли 980 р
Запечёный пхали с кизилом и хлебцами 530 р
Севиче из креветок с мацони и соусом сацебели 990 р
Зеленый пхали с брокколи и баже из кешью 550 р
Паштет из утки со сливой и пряным хлебом 560 р
Салат с зеленым киноа и персиками 770 р

Хачапури по-мегрельски с персиками, фисташками и надуги 670 р
Хачапури из цветной капусты с сыром гуда и соусом киндзмари 700 р
Хачапури по-имеретински с рубленной бараниной и мацони 750 р
Кубдари с индейкой, фасолью и томатной сальсой 730 р

Персиковое гаспачо с козьим сыром и тартаром из абрикоса и красной икры 660 р
Зеленое харчо 640 р

Хинкали с рагу из телячьих хвостов 720 р
Хинкали с крабом, надуги, масло бер-нуазет 880 р
Хинкали с бараниной и соусом фуа-гра 600 р
Хинкали с уткой, сацебели, пармезан 750 р
Хинкали с мидиями, соус лимончелло, морской чай 790 р

Говяжьи ребра с ризотто из корнеплодов и соусом ткемали из крыжовника 1220 р
Седло ягненка с чашушули из почек, шашлык из черешни, фуа-гра 1370 р
Утиная грудка, сердце с морковным пармантье и соусом из тутовника 940 р
Чкмерули с трюфелем и теплым пхали из брокколи 920 р
Оджахури с осьминогом 1780 р
Оджахури с говядиной и сморчками 1100 р
Филе камбалы с чкмерули из мидий, маринованный кольраби, шафрановое
велюте 1300 р

Шашлык из капусты с надуги и черным трюфелем 670 р
Кебаб из ягненка с сузьмой, фисташками и вишней
Шашлык из индейки со спаржей 730 р

Панакота из мацони с киви и абхазским лимоном 390 р
Чизкейк из сузьмы с апельсиновой карамелью 510 р 
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Названы лучшие бюджетные смартфоны 2020
Названы лучшие бюджетные смартфоны 2020
17.02.2020
Расскажем, как купить способный на все гаджет, имея в кармане не более 15 тысяч рублей
Недавние посты
Сегодня читают
Новый формат коктейльной карты Restaurant №13
Новый формат коктейльной карты Restaurant №13
05.07.2022
С 1 июля в Restaurant №13 в честь новой барной карты запустили беспрецедентную коктейльную игру, в которой могут поучаствовать все желающие в течение лета.
БАТЯ выступит в «Алко-буфете Шашлычная»
БАТЯ выступит в «Алко-буфете Шашлычная»
05.07.2022
В воскресенье 10 июля в «Алко-буфете Шашлычная» выступит БАТЯ – перформанс-рэпер из Петербурга. 
Китайское чудо - новое кафе «Чи ти» на фуд-холле Eat Market Смоленка
Китайское чудо - новое кафе «Чи ти» на фуд-холле Eat Market Смоленка
05.07.2022
Гонконгский суп с пельменями и битые огурцы; свинина по-харбински; рис, жаренный с курицей и креветками; лапша удон, гречневая или рисовая - на фуд-холле Eat Market на Смоленке открылось кафе «Чи ти» от владельцев из Китая, с поварами из Китая и с продуктами тоже из Китая. 
Дмитрий Кишов (tacobar) в Pizza 22 cm
Дмитрий Кишов (tacobar) в Pizza 22 cm
05.07.2022
В июле свою «шефскую» пиццу представляет Дмитрий Кишов – шеф-повар ресторана tacobar и Кнорозов бара, а пиццу в разделе «Famosa» - Фёдор Овчинников – основатель «ДоДо Пицца».
Шопинг