Суббота. 14 Сентября, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Стиль жизни

«Шефская» пицца от Сергея Шиянова (Alpaca) и пицца Famosa от Юрия Милославского в Pizza 22 cm

11991
04.09.2024
Photo

Осеннюю серию «шефских» пицц открывает Сергей Шиянов из перуанского бара Alpaca, а пиццу Famosa – Юрий Милославский.

           Сергей Шиянов – шеф-повар перуанского бара Alpaca, профессионально занимается разработкой концепции и запуска меню, постановкой и поддержанием бизнес-процессов кухни. Начал карьеру в 2008 году, в 2020 году переехал на обучение в Лондон в школу Jamie Oliver. С 2022 года работает шефом в баре Alpaca.

           Бар Alpaca – проект перуанской кухни с сильным коктейльным направлением, владельцами которого являются Максим Орлов и Петр Радзиховский (мексиканская закусочная Llamita Burrito в Москве, Benedict – в Минске, OVO Bistro – в Сербии). В меню есть различные сочетания, например, трех направлений перуанской кухни (Чифа, Креоль и Никкей) с добавлением характерных элементов из соседних стран, по вкусам которых будут осуществляться «путешествия».

           Сергей приготовил пиццу с глазированными креветками, соусом уанкхаиной (из перцев, крекеров и сыра) и маринованными черри (690₽).

@shiyanov.s

@alpaca.moscow

 

Пиццу Famosa в сентябре представляет Юрий Милославский - идеолог клубной жизни Санкт-Петербурга, чьё имя известно каждому тусовщику. На его вечеринках выросло не одно поколение ценителей хорошей музыки.
           Юрий, как соавтор успешных (а иногда и легендарных) проектов, вместе с «командой мечты» воплотил в жизнь сотни вечеринок. Совместные с System Group рейвы подарили поклонникам лайв-выступления знаковых имён, таких как: Brejcha, Bodzin, Koletzki, Adriatique, Magdalena и Luciano.
           Специально для пиццерий 22 сантиметра, Юрий поделился своим рецептом идеальной пиццы: парма, руккола, черри, кедровые орешки и грибной соус (790₽).

@ymiloslavsky

Кроме это в меню появились блюда с инжиром: «Нефиговая» пицца с инжиром и рукколой, моцареллой, горгонзолой, мёдом и белым соусом (670₽); Баклажаны темпура со страчателлой и инжиром в остро-сладком соусе с рукколой и кунжутом (600₽); и сметанник с вишней и инжиром (450₽).

 

PIZZA 22 cm

pizza22cm.ru

 

 

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Специальное предложение в Atlantica Bistro
Специальное предложение в Atlantica Bistro
13.09.2024
В новом Atlantica Bistro на Цветном бульваре в рамках специального предложения можно заказать осьминога, камчатского краба, магаданские креветки и курильские гребешки по более чем доступной цене: от 520 до 890 рублей.
White Rabbit Family, Underdog, Сыроварня выступят на конференции про ресторанный бизнес
White Rabbit Family, Underdog, Сыроварня выступят на конференции про ресторанный бизнес
13.09.2024

18 сентября в «Согласие Hall» пройдет планёрка — образовательный митап про тренды и тенденции в ресторанной индустрии. Мероприятие организует цифровой сервис для бизнеса нетмонет.


Путешествие в Корею: новое спешл-меню в «Гранд Кофемании»
Путешествие в Корею: новое спешл-меню в «Гранд Кофемании»
12.09.2024
Традиции и тренды корейской гастрономии в новом проекте ресторана
Мидиолусы в ресторане Atlantica Seafood
Мидиолусы в ресторане Atlantica Seafood
12.09.2024
Этой осенью в ресторане Atlantica Seafood предлагают попробовать мидиолусы с чатни из груши и томленым виноградом.
Шопинг