23 июля в 19:00 в ресторане Ikura вручную разделывают огромного тунца весом 60 кг, выловленного в Атлантическом океане, и готовят блюда в стиле никкей из свежей рыбы высшего качества.
Ручная разделка тунца - особая традиция в Японии, позволяющая оценить мастерство шефа, уважение к продукту и атмосферу подлинного ритуала Страны Восходящего Солнца.
В рамках вечера 23 июля в Ikura доступно специальное меню: сашими аками (1920 руб.) и торо (2950 руб.), суши аками (890 руб.) и торо (1290 руб.), тартар из тунца с имбирным гуакамоле (2190 руб.), хэндроллы с тунцом и такуаном (1 290 руб.), а также стейк из тунца на гриле со спаржей (3890 руб.).
Вечер продолжит dj.
Сбор гостей в 19:00
Москва, Рождественский бульвар 1, 4 этаж
+7 (495) 198-58-58
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
