Stay Wild – освободи внутреннего хищника!

В мясном ресторане 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group) запускается новое дерзкое, сочное и концептуальное сезонное меню с кричащим названием Stay Wild!
На создание яркого и новаторского по своим вкусовым сочетаниям меню шеф-повара Сергея Балашова и шеф-бармена Олега Кашина вдохновила необузданная дикая природа, её законы, хищники и их мощь, свобода и бесстрашие!
Вся новая гастрономическая концепция держится на главных постулатах дикой природы: свободе и инстинктах, жажде, неподдельном животном голоде и желании почувствовать запах и вкус мяса! И именно на вкусе самого лучшего, сочного и правильно приготовленного мяса и построено новое меню Stay Wild, открыв которое можно мгновенно ощутить себя в естественной среде обитания настоящих мясоедов – в джунглях, в саванне или в глухой чаще леса, где слышен грозный рык диких зверей.
Stay Wild буквально взывает: освободи внутреннего хищника, будь смелым, не бойся экспериментов, иди в неизвестность! Ведь только выйдя из зоны комфорта можно испытать новые эмоции, вкусы и прочувствовать эту жизнь сполна.

Летняя природа манит своим колоритом и буйством вкусов и запахов. Начать знакомство с блюдами, пожалуй, стоит с сочного тартара из костреца на костном мозге (720 ₽)
или же с ярких вкусовых сочетаний такос: с пикантными креветками, авокадо и брынзой (490 ₽),
с крабом, салатом кейл, авокадо и пикантным айоли (1200 ₽),
с осьминогом, гуакамоле, халапеньо, томатами и кинзой (990 ₽)
или же мясных его разновидностей: с рваной говядиной, томлёным луком и соусом барбекью (550 ₽),
с рубленой говядиной, моцареллой и халапеньо (490 ₽) или с говядиной и соусом из чёрных бобов (890 ₽)
Но если выбор слишком мучителен, и хочется попробовать всё и сразу, то не стоит себе в этом отказывать. Тогда непременно стоит заказать сет такос с морепродуктами из краба, осьминога и креветки (940 ₽),
либо мясной из говядины с соусом чёрные бобы, рваной и рубленой говядины (790 ₽).
Освежиться после такого уверенного старта стоит одним из летних супов в оригинальной подаче: гаспачо из огурца и авокадо со страчателлой и чёрным трюфелем (990 ₽),
томатным гаспачо с крабом (990 ₽)
или с овощной сальсой (550 ₽)
или же освещающей окрошкой с языком на квасе или кефире (590 ₽).
Окончательно утолить голод здесь рекомендуют следующими блюдами: спагетти Meatball Black Angus (950 ₽),
домашними паппарделле с лобстером (2600 ₽),
домашними тальятелле с тартаром из тунца и боттаргой (990 ₽) и,
конечно же, мягким и сочным стейком миньон с фуа-гра и тутовником (2800 ₽).
Всё это многообразие вкусов непременно нужно дополнить яркими коктейлями от шеф-бармена Олега Кашина: №1 на основе джина и тоника, №2 с текилой, ликёром Сен-Жермен и клюквенно-свекольным кордиалом, №3 с джином, содой и кордиалом чёрная смородина с кедром, №4 на основе рома, кордиала клубники-кастелла кейк (650 ₽) и, наконец, №5 с ликёром Italicus, черникой и просекко (900 ₽).
Главное - прислушаться к своим чувствам с новым меню Stay Wild

800°С Contemporary Steak
+7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
https://800degreesmoscow.ru/