14 августа станет последним рабочим днём винного бара Touché на Рочдельской улице. До закрытия остаётся две недели, в течение которых команда продолжит работать в обычном режиме: готовить завтраки и ужины, открывать вино и встречать гостей, многие из которых приходят сюда почти с самого открытия.
Touché появился на Трёхгорке в конце 2015 года. Лариса Мамедова задумывала его как городской винный бар, куда можно зайти без специального повода: выпить бокал вина, поужинать, встретиться с друзьями или провести несколько часов за большим столом. Постепенно небольшое гастробистро стало одним из заметных винных проектов Москвы и местом, вокруг которого сформировалось собственное сообщество гостей.
За десять с половиной лет в Touché прошло более сотни гастрономических событий, винных дегустаций и ужинов. В бар приезжали представители винных домов Torres, CVNE, Taylor’s и других хозяйств. Винная карта выросла до более чем 300 позиций, а по бокалам регулярно открывали редкие вина, старые винтажи и бутылки из небольших регионов, которые сложно было встретить в других московских ресторанах.
Всего за время работы на кухне Touché готовили более 50 приглашённых шеф-поваров из России и Европы. В баре проходили ужины с командами Mugaritz из Испании, Yam’Tcha из Парижа, Marv & Ben из Копенгагена, а также гастроли ресторанов из Санкт-Петербурга, Красноярска, Ростова-на-Дону, Краснодара, Казани, Екатеринбурга, Алматы и других городов.
Touché регулярно участвовал в Московском гастрономическом фестивале, Российском ресторанном фестивале, «Тайгастро», фестивале дальневосточного гребешка «На Гребне!» и других гастрономических проектах. Здесь проводили модные бранчи Touché Fashion Weekends, воскресные семейные завтраки, винные клубы, встречи с виноделами и детские бранчи с меню, придуманным детьми известных шеф-поваров.
За эти годы менялись меню, команда, вина в шкафах и проекты вокруг Трёхгорки. Не менялось главное: Touché оставался местом, куда приходили не только ради еды или конкретной бутылки, но и ради людей, разговоров и знакомого ощущения, что здесь тебя ждут.
До 14 августа Touché продолжит работать на Рочдельской улице. У постоянных гостей, друзей проекта и тех, кто давно собирался сюда зайти, осталось две недели, чтобы ещё раз встретиться за знакомыми столами, выбрать бутылку вина со скидкой 50%, заказать любимые блюда и попрощаться с баром лично.
Рочдельская улица, дом 15 стр. 22
т.: +7 495 7987828
@touchewinebar
