Устричный ужин в Peshi

В пятницу, 4 июля, в 19:30, в ресторане Peshi пройдет вечер, посвященный морским деликатесам и культуре их потребления. Устричный сомелье Регина Борисова, автор телеграм-канала «Тележка с устрицами» и соучредитель чемпионата по открыванию устриц «Наутилус Ойстерфест», проведет гастрономический ужин, в котором соединятся дегустация шести видов фермерских устриц из разных регионов (самый свежий улов из Атлантики, Тихого и Индийского океанов) и насыщенная образовательная программа.

Гостей ждет увлекательное путешествие в мир устричной культуры: Регина расскажет о правилах выбора и подачи, развеет популярные мифы, поделится личными рекомендациями и ответит на все вопросы. Для желающих будет проведен мастер-класс по открыванию устриц. Состав дегустационного сета станет известен за несколько дней до события,: поскольку ресторан ориентируется на самый свежий улов.

Каждую пару устриц будет сопровождать вино, подобранное с учетом их вкусовых характеристик:

1. Welcome-дринк: Mosaik Crémant d'Alsace Kuentz-Bas
2. Chateau du Cléray Muscadet Sèvre et Maine
3. Riesling Dr. Loosen Blue Slate
4. Sauvignon Blanc The King's Favour
5. Chablis Domaine Jean Collet & Fils
6. Albariño La Val
7. Sancerre Blanc Domaine La Clef du Récit

Ужин начнется с ассорти севиче из лосося, тунца хамачи и пагра. В качестве антипасти – хлеб, масло и оливки.

Стоимость ужина – 6700 рублей. Предварительное бронирование обязательно.

Peshi

Москва, Охотный ряд, 2

+7 (925) 644-44-01

https://www.instagram.com/peshi.moscow

https://peshirestoran.ru/