Суббота. 13 Июля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Стиль жизни

ВКУСЫ ЛЕСА ШВАРЦВАЛЬД ОТ ШЕФ-ПОВАРА ВИКТОРИИ ФУКС НА КУРОРТЕ THE RITZ-CARLTON MALDIVES, FARI ISLANDS

11810
20.11.2023
Photo


The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands представляет гастрономическое путешествие по легендарному немецкому лесу Шварцвальд в сопровождении шеф-повара Виктории Фукс - кулинар в 8-ом поколении. Ее семья владеет и управляет поместьем Шпильвег в Мюнстертале с 1861 года. Вместе с Викторией 24 и 25 ноября в ресторане Beach Shack гости отеля смогут попробовать изысканное меню из пяти блюд из дичи, а также продегустировать различные виды мяса и сыров из коптильной камеры.
 
Следуя по стопам своих предков, знаменитых охотников и поваров, основателей престижной ассоциации молодых рестораторов Jeunes Restaurateurs, Виктория руководит кухней в Шпильвеге, предлагая оригинальное меню из дичи и трав леса Шварцвальд. На семейной сыроварне сохранилось старинное ремесло, где используют молоко коров породы Хинтервальд, которые пасутся на ферме, расположенной на высоте 1000 метров над уровнем моря. Поддерживая местные природные парки и фермы, Виктория также выпустила собственный джин Spielweg Gin, на основе можжевельника, черники, клюквы, рябины, горных трав и лимонной цедры, которые были собраны в Шварцвальде.
 
Книга Виктории FuchsteufelsWILD, получившая премию "Немецкая кулинарная книга", посвящена традициям приготовления блюд из дичи в Шпильвеге, в которой она раскрывает
секреты кулинарного мастерства, делится опытом и страстью к любимому делу.

  
Для курорта The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands Виктория Фукс подготовила специальное меню:

севиче из трески с кориандром, кокосом и жареной кукурузой, дим-самы из дикого кабана, филе седла оленины с манго, морковный торт с физалисом, маракуйей и сметанным мороженым, а в завершение
- традиционный немецкий кекс гугельхупф поданный с фирменным джином Spielweg Gin. 
В нашем винном погребе гости смогут забронировать дегустацию горного сыра из коптильной камеры Шпильвег, а также колбасы коппа и говяжьего окорока, вяленых в течение двух месяцев.

Актуальная информация доступна в соцсетях и на сайте отеля ritzcarlton.com/Maldives

Об отеле The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands Первый отель легендарного гостиничного бренда на Мальдивах расположен в архипелаге Фари, в атолле Северный Мале. Дорога от международного аэропорта Мале занимает 45 минутах езды на скоростном катере или 10 минут полета на гидроплане. Вдохновленный мальдивским солнцем и лазурными водами Индийского океана, курорт был создан дизайнерским бюро Kerry Hill Architects.
 
Он предлагает для размещения 100 вилл от одной до трех спален, включая знаменитые Ocean Villas.
Белые песчаные пляжи, бирюзовые лагуны и коралловые рифы, изобилующие морскими обитателями оставят незабываемое впечатление. Легендарный сервис обеспечивают персональные
батлеры Aris Meeha. К услугам гостей - великолепные рестораны под руководством шеф-повара Глена Купера, предлагающие широкий выбор блюд международной и местной кухни. Также на курорте предлагаются всевозможные виды спорта, оздоровительные и образовательные программы, включая инициативы океанографа Жана-Мишеля Кусто Ambassadors of the Environment и фирменный спа-центр The Ritz-Carlton Spa, первым в регионе заключивший партнерство с косметическим брендом Bamford.
 
Гости имеют доступ к живописной пристани Fari Marina - сердцу архипелага Фари, которая
включает пляжный клуб, элитные бутики и первоклассные рестораны.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Волжский круиз Влада Пискунова
Волжский круиз Влада Пискунова
12.07.2024

Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов в июле отправляется в речной круиз «Левитановский Плёс», где станет одним из главных спикеров-экспертов

Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
Ужин в четыре руки Russian Wine Bar x SEPTA
12.07.2024
18 июля в 19:00 пройдет первый гастрономический ужин в серии “Русские сезоны” в Russian Wine Bar в новой локаций на улице Большая Дмитровка, 23 стр. 1
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
MOSCOW RESTAURANT WEEK x BUONO: фестиваль карпаччо и фантазийные сочетания Джузеппе Дави и Андреа Галли
12.07.2024
Гастрономический фестиваль MOSCOW RESTAURANT WEEK проходит в восьмой раз, на этот раз отдавая предпочтение не тартару, как это было семь лет подряд, а фокусируясь на его ближайшем «родственнике» – карпаччо
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
Фестиваль Carpaccio в ресторане КрабыКутабы
12.07.2024
Ресторан панкавказской кухни Александра Раппопорта «КрабыКутабы» принимает участие в фестивале Moscow Restaurant Week
Шопинг