В центре Москвы, на Петровке, 30 открылся новый концептуальный проект One Chef Studio. Здесь трое друзей-шефов — Андрей Соколов (“Птицы и пчелы”, Sempre, “Галки”, Soho Family), Жан Утеулиев (Soho Family) и Константин Шуралев (“Гусятникофф”, “Рыбный базар”, “Волна”, “Бочка”, кафе “Дружба”) — воплощают свои кулинарные идеи в формате, который они называют "ресторанчик".
Пончики буртула с гранатовым соусом, форель в виноградных листьях с маслом из зелёной аджики, хачапури из десяти трав и горячая пахлава с мороженым из халвы — два дня грузинского гостеприимства в историческом особняке на Остоженке.
