В Touché меняется подход к кухне: с апреля 2026 года за гастрономическое направление проекта отвечает владелец ресторана – Лариса Мамедова, а за сезонные обновления меню – разные приглашённые шеф-повара. Булат Ибрагимов покидает проект.
Итальянское бистро Fiorentini продолжает серию бранчей с приглашенными шефами, и уже готов новый анонс: 2 ноября к шефам бистро Александру Ермакову и Андрею Хохлову приедет специально приглашенный гость – Булат Ибрагимов, шеф-повар ресторана Touché.
29 октября в Touche пройдёт второе мероприятие серии гастрольных ужинов «Кухня рынка города N». Героями второго ужина станут сразу два шеф-повара из казахского ресторана Alcha – Дамир Атмышев и Элин Исмаилов.
Новый шеф-повар Touché Булат Ибрагимов разработал четыре новых блюда для гостей ресторана в рамках фестиваля завтраков BreakFest 2025
С 12 по 28 июля в столице пройдёт фестиваль Moscow Restaurant Week посвящённый карпаччо
С 1 по 15 по всей России пройдёт фестиваль дальневосточного гребешка «На Гребне!».
В 10 городах России с 17 по 26 ноября пройдёт фестиваль скандинавской кухни Not only Cod ("Не только треска") с участием 17 ресторанов
Серию гастрольных ужинов «Горизонты» в Touché 20-21 июля продолжит команда ресторана «Балт» из Зеленоградска
В начале октября в Москве стартует Московский Гастрономический Фестиваль.
