8 сентября в 19:00 в ресторане SAVVA пройдет особенный благотворительный ужин «7 вкусов добра», организованный совместно с компанией «Марр Руссия». В этот вечер Андрей Жданов, Артемий Лопатин, Алексей Волков, Александр Богданов, Мирко Дзаго, Иляна Чернышева и сам бренд-шеф Savva Андрей Шмаков представят авторский гастрономический сет, а также подготовят персональные лоты-впечатления для гостей. Все средства, вырученные от продажи билетов и лотов, будут направлены в благотворительный фонд «Дети-бабочки», который помогает детям с редкими генетическими заболеваниями кожи.
Для шефов это не просто гастрономический вечер. Это возможность сделать так, чтобы профессия повара приносила людям не только удовольствие, но и реальную помощь. В течение вечера гости смогут познакомиться с авторским почерком каждого шефа и проследить, как семь разных гастрономических подходов складываются в единое меню. Откроет ужин фирменный эклер от Андрея Жданова (Modus Friends). Следом будет подан курильский гребешок с икрой и томатами от Артемия Лопатина (JUN, Kiyomi, BUS). Горячую закуску представит Алексей Волков (LEA, «Поле», SoloNoi) — пирог рыбака с мурманской семгой, цукини и бульоном из водорослей. После него гостям предложат телячий язык с сезонными грибами, хреном и молодой капустой от Андрея Шмакова. Основную часть сета продолжит черная треска с цветной капустой и карамелью из мисо-бульона от Александра Богданова (отель «Гельвеция», Claret, Marius, KUZNYAHOUSE). За ней последует филе говядины, запеченное в соли с ромашкой, цукини и морковью от Мирко Дзаго (Onest, «Аист», Bro&N, La Fabbrica, «Бурный»). Финальную точку в благотворительном ужине поставит десерт от Иляны Чернышевой (Miss You).
Отдельной частью вечера станут персональные лоты от шефов — каждый из них представляет собой уникальное впечатление, которое невозможно приобрести в обычной жизни. Например, совместное посещение Большого театра с последующим обсуждением спектакля за коктейлем, поездка за город на рыбалку, поход в баню и многое другое. Гости смогут выбрать понравившийся лот. Если на один из них претендуют несколько гостей, между ними пройдет благотворительный аукцион, по итогам которого право на это впечатление получит победитель.
Команда ресторана SAVVA приглашает присоединиться к ужину «7 вкусов добра», который пройдет 8 сентября в 19:00. Стоимость ужина на 1 гостя — 20 000 руб. Приобрести билеты можно по телефону: +7 916 417 8190.
SAVVA
Театральный проезд, д. 2
+7 (495) 120-77-30
Режим работы:
ПН-ВС: 12:00-00:00
Количество посадочных мест: 130
Количество посадочных мест на веранде: 52
https://novikovgroup.ru/restaurants/savva/
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
