5 февраля в Hanky 3/7 в преддверие международного дня бартендера пройдёт гест команды легендарного бара «Антикварный». За стойкой Кенан Ассаб и Максим Чан.
5 февраля в Hanky 3/7 пройдёт гест команды легендарного бара «Антикварный» в преддверии профессионального праздника барменов. За стойкой в этот вечер Кенан Ассаб и Максим Чан, бартендеры, которые работали в «Антикварном» и формировали его стиль.
«Антикварный» открылся в 2016 году в Звонарском переулке и быстро стал знакомым местом барной карте Москвы. Камерный формат, вход по звонку, антикварные детали интерьера и ощущение «своего круга» сделали его точкой притяжения для индустрии и гостей, которые ценят не шум, а вкус и характер. За дизайн отвечала студия NB (Наталья Белоногова), а коктейльную карту на старте помогали собирать Ирина Голубева и Виталий Бганцов. Поэтому этот гест редкая возможность еще раз поймать настроение и эстетику проекта.
Кенан Ассаб, шеф-бармен с 17-летним опытом, начал путь в ОАЭ и работал в Mendeleev, «Антикварном», World Chess Club и The Nest Moscow. Запускал проекты KISA Bar, «Колокол», Noodome, Sage. В его опыте также поп-ап проекты, стажировки, мастер-классы и барные гастроли в Гонконге, Сингапуре и городах Европы.
В 2025 году отвечал за проекты: гастротеатр Kaleidoscope в отеле «Националь», listening bar «Шум. Пустой Оркестр» (Manufacture Group, Самара); Pomme Verte (Gasparov Life); Self Edge Chinois (Dreamteam Group).
Максим Чан работал в «Антикварном» вместе с Кенаном: сначала под его руководством, затем принял роль бар-менеджера проекта. Сейчас Максим бар-менеджер Butler The Japanese Cocktail Bar в Москве. Butler также работает в Токио и Гонконге, а московский бар регулярно отмечают в профессиональных рейтингах.
Меню на вечер:
- El Vaquero – mezcal, apricot brandy, pineapple and lemon (990₽);
- Giardiniera Martini – vodka, giardiniera, dry vermouth, sweet vermouth, olive bitters, salt (990₽);
- Western Boulevardier – bourbon, red vermouth, hazelnut liqueur, bitter liquers, chocolate bitters (1090₽).
Сбор гостей: 5 февраля, 19:00.
Hanky 3/7
Покровка, 3/7
т.: +7 (495) 785-03-13
hankybar.ru
@hankybar.msk
