В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» шеф-кондитер Татьяна Маркина возвращает на стол десерт, который давно стал частью гастрономической культуры, — большой «Наполеон с земляникой».
Десятки тончайших слоёв хрустящего теста, щедрый заварной крем с благородной, едва уловимой сладостью, с клубничным соусом и свежей земляникой, чей сезон длится так недолго, складываются в десерт, где нет ни одной случайной детали. Лишь безупречный баланс текстур, вкусов и времени.
Есть блюда, которые переживают любую моду, потому что давно превратились в классику. Именно к таким относится «Наполеон». В «ERWIN.РекаМореОкеан» он возвращается в своём самом роскошном прочтении — большом, щедром и созданном для того, чтобы делиться.
Стоимость десерта — 1 900 рублей.
Новость на сайте: https://rekamoreokean.ru/bolshoj-napoleon-s-zemlyanikoj-v-erwin-rekamoreokean/
Сайт: https://rekamoreokean.ru/
Телефон: +7 (495) 785-02-22
Адрес: г. Москва, Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
