Летнюю серию «шефских» пицц в Pizza 22 открывает Булат Ибрагимов из казанского ресторана «Артель», а пиццу Famosa представляет триатлонистка Мария Малышева.
Булат Ибрагимов – шеф-повар и совладелец казанского ресторана «Артель» пропагандирует татарскую кухню, всячески её развивает и адаптирует под современные реалии гастрономии.
Артель – это городское бистро с понятной кухней из хороших продуктов, богатой винной и коктейльной картой. Концепция бистро подразумевает скорость, доступность и понятность с акцентом на качественные местные и сезонные продукты.
Булат о своей пицце: «Идея в том, что мы делаем пиццу с тартаром (Поволжье, вместе с Татарстаном раньше на карте обозначалось как Тартария). Нет ничего более тюркского, чем тартар. А овощную икру всегда готовила моя бабушка и подавала к отварному или жареному мясу. И очень любила с мясом курагу, из которой мы сделали крем, как дополнительный вкус в пицце. А главным в этой пицце является тартар из татарского бычка по рецепту из бистро «Артель».
Пицца с татарским тартаром: тартар из бычка, сулугуни, баклажанная икра с печеным перцем, крем из кураги, кинза, петрушка и томатный соус (750 руб.).
@artelbistro
Рецепт пиццы Famosa в июне придумала Мария Малышева – мастер спорта по триатлону, тренер по бегу и триатлону.
Мария участник Чемпионата Мира по триатлону The Challenge Šamorín (8-е место). В свободное от соревнований время тренирует и мотивирует через свой опыт сотни людей в мир бега и триатлона. Ведёт свой блог про здоровый образ жизни.
Мария о своей пицце: «Данный рецепт пиццы был создан специально для людей, следящих за своим питанием и калориями, но при этом любящим пиццу. Пицца
отлично подойдет для углеводной загрузки накануне соревнований, так как в ней много ценных углеводов и снижено содержание жиров».
Состав пиццы: крабовое мясо, песто, гуакамоле, моцарелла, руккола, томатная сальса и томатный соус (750 руб.).
@malisheva_mariya
PIZZA 22 cm
Летнюю серию «шефских» пицц в Pizza 22 открывает Булат Ибрагимов из казанского ресторана «Артель».
Булат Ибрагимов – шеф-повар и совладелец казанского ресторана «Артель» пропагандирует татарскую кухню, всячески её развивает и адаптирует под современные реалии гастрономии.
Булат о своей пицце: «Идея в том, что мы делаем пиццу с тартаром (Поволжье, вместе с Татарстаном раньше на карте обозначалось как Тартария). Нет ничего более тюркского, чем тартар. А овощную икру всегда готовила моя бабушка и подавала к отварному или жареному мясу. И очень любила с мясом курагу, из которой мы сделали крем, как дополнительный вкус в пицце. А главным в этой пицце является тартар из татарского бычка по рецепту из бистро «Артель».
Пицца с татарским тартаром: тартар из бычка, сулугуни, баклажанная икра с печеным перцем, крем из кураги, кинза, петрушка и томатный соус (750 руб.).
Рецепт пиццы Famosa в июне придумала Мария Малышева – мастер спорта по триатлону, тренер по бегу и триатлону.
Мария участник Чемпионата Мира по триатлону The Challenge Šamorín (8-е место). В свободное от соревнований время тренирует и мотивирует через свой опыт сотни людей в мир бега и триатлона. Ведёт свой блог про здоровый образ жизни.
Мария о своей пицце: «Данный рецепт пиццы был создан специально для людей, следящих за своим питанием и калориями, но при этом любящим пиццу. Пицца
отлично подойдет для углеводной загрузки накануне соревнований, так как в ней много ценных углеводов и снижено содержание жиров».
Состав пиццы: крабовое мясо, песто, гуакамоле, моцарелла, руккола, томатная сальса и томатный соус (750 руб.).
