Лучшие традиции Италии в «Сыроварне» на Красном Октябре
В апреле гостей ресторана «Сыроварня» на Красном Октябре ждут особенные выходные. Весь месяц по субботам и воскресеньям здесь будут готовить пасту самым эффектным из всех возможных способом — в головке сыра. Это шанс не просто попробовать умопомрачительно вкусное итальянское блюдо, но и увидеть настоящее гастрономическое шоу, как в лучших ресторанах мира. И даже не с привычными для этой техники спагетти, а с паппарделле с белыми грибами в сливочном соусе.
Секрет такой пасты — конечно же, в сыре: пармезан не тянется нитями, как другие виды сыров; шеф-повар готовит коньячный соус, фламбирует его прямо в сырной головке и размешивает в нем пасту, а сыр обволакивает паппарделле вместе с густым ароматным соусом. Этот гастрономический шедевр стоит в одном ряду с лучшими блюдами кухонь мира — вы станете очевидцем удивительного зрелища, которым захочется поделиться в соцсетях, и испытаете настоящий восторг от яркого вкуса, точно такого же, как в солнечном Риме. Блюдо готовится с 12.00 и до полуночи — весь день, стоимость — 1500 рублей.
Сыроварня на Красном Октябре
Берсеневский пер., 2, стр. 1
тел.:+7 (495) 727-38-80
https://vk.com/syrovarnya_oktyabr
https://delivery.pinskiy.co/restaurants/8
Воздушные как облако: новые десерты в ресторане «Высота 5642»
Как сделать весну еще ярче? Поднять себе настроение, попробовав новые десерты от шеф-кондитера ресторана «Высота 5642» Насибы Каимовой, приготовленные, в том числе, из продуктов, привезенных с предгорий Кавказа. Многие из них можно заказать на доставку - на дом или в любое удобное место - в виде полноценного торта.
Десерт «Анна Павлова» (600 руб.) - легкий и воздушный: хрустящая меренга со взбитыми сливками, заварным кремом, россыпью свежих ягод и легким экзотическим акцентом — манговым конфи.
Буквально тает во рту фисташковый рулет с нежным сливочным кремом с маскарпоне, изумрудными фисташками и яркими огоньками свежей малины, которые добавляют десерту необходимую для баланса и очень уместную кислинку (750 руб.).
Любителям классики советуем попробовать чизкейк с шелковистой текстурой и умеренной сладостью, а также «Наполеон» (650 руб.): тонкие листы бездрожжевого теста и заварной крем на взбитых сливках.
«Птичье молоко» (550 руб.) - безусловный хит из поколения в поколения. Чтобы добиться «того самого» вкуса, шеф-кондитер готовит суфле исключительно из натуральных и самых свежих продуктов — сливочного масла, сгущенного молока, взбитых белков и сахарного сиропа с агаром, и покрывает его не глазурью, а натуральным шоколадом. Тонкий корж — из шоколадного безглютенового теста.
Жимолость, как и все российские ягоды с характерной синей расцветкой, очень полезна: она содержит органические кислоты, пектин, антиоксиданты и витамины. Сочетать полезное с приятным вполне возможно, если заказать десерт из жимолости (700 руб.): коржи деликатно прослоены сметанным кремом и обильно — сочными ягодами.
Многие десерты можно заказать на доставку или в ресторане в виде полноразмерных тортов предварительно за 3 дня, например: Фисташковый рулет (1 кг. - 5250 руб.), Наполеон (1,5 кг. - руб.), Птичье молоко (1 кг. - 5000 руб.), Чизкейк (1,5 кг. - 6500 руб.) и Торт из жимолости (1,5 кг. - 6500 руб.). Украсить рекомендуем свежими ягодами: малиной, голубикой и клубникой (от 200 руб. за 20гр.). Еще в виде тортов можно купить:
Лаймовый торт с мятой и клубникой (2 кг. - 9000 руб.) — воздушный, как облако, окутывающее вершину Эльбруса: невесомый бисквит на миндальной муке, освежающее желе из мяты, нежный клубничный крем и мусс из белого шоколада и ароматного лайма.
Торты медовик (1,5 кг. - 5000 руб.) и «Три шоколада» (2 кг. - 10 000 руб.) приготовлены во всем канонам классических рецептур. Медовик источает аромат цветочного меда и сметанного крема,, а «Три шоколада» радует и глаз, и вкусовые рецепторы муссовыми слоями из белого, молочного и черного шоколада на тонкой прослойке шоколадного бисквита.
Напоминаем, что в ресторане «Высота 5642» продолжается фестиваль кавказской кухни, и на десерт “торт из жимолости” до конца апреля действует акция: при покупке одного второй вы получите совершенно бесплатно.
Ресторан “Высота 5642”
ул. Большая Якиманка, 26
Режим работы: 9:00 до 00:00
https://delivery.pinskiy.co/restaurants/12
