С 8 по 22 марта во всех кафе Dizengof/99 действует специальное меню, созданное совместно с премиальным брендом замороженных десертов Franui. Это редкий случай по-настоящему сбалансированного гастрономического тандема: шеф Константин Борисов объединил десертную эстетику Franui с ближневосточной традицией и придумал сладкий арахисовый хумус, на котором — словно на мягкой подушке — лежит сочная малина в бархатной шоколадной глазури.
Franui — это цельная отборная малина в слоях белого и молочного или тёмного шоколада. Идея десерта родилась в Патагонии (Аргентина), а сегодня он производится в Испании: ягоды бережно отбираются вручную и проходят деликатную заморозку, сохраняя свежесть, текстуру и природную кислинку, которая контрастирует с хрустящей шоколадной оболочкой.
Малина в шоколаде подаётся на сладком арахисовом хумусе с розовой пшеничной питой — мягкой и воздушной, которая деликатно подчёркивает десертную композицию и добавляет блюду праздничный оттенок. ( 700 руб.)
Специально к запуску в барной карте появятся два тематических коктейля:
Franui (690 руб.) — десертный коктейль с ярким ароматом воздушной пены крем-брюле и лёгким малиновым оттенком во вкусе. Баланс текстур — от хруста малины в шоколаде до мягкости сливочной пены — делает его прекрасным дополнением к десерту.
И безалкогольная версия Franui Zero (590 руб.)
Dizengof/99
@shabbatnonstop
