Вторник. 23 Апреля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Фестиваль пельменей в ресторане «Матрёшка»

11920
13.02.2024
Photo

Пельмени с крабом и морскими водорослями, с гусем и луком фри, с северной щукой и муксуном – в ресторане «Матрешка» проходит Фестиваль пельменей.

 

«Когда перечисляешь блюда русской кухни, пельмени приходят на ум одними из первых, – говорит Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка» – Хотя в Центральной России они появились и стали популярными не так уж давно. До середины XIX века блюдо это относилось к числу региональных, но, благодаря сибирским и уральским купцам, стало популярным повсеместно в России».

 

Считается, что классическая начинка пельменей – смесь из говядины, свинины и баранины. Влад добавляет к ней куриное бедро и костный мозг – и особый оттенок вкуса придаёт «Сибирским» пельменям попкорн из гречки.

 

Один из наиболее интересных вариантов – пельмени с гусем: перед подачей их посыпают луком фри. А в тесто для вареников с творогом и тыквой Влад добавляет свежевыжатый сок моркови, придающей блюду не только насыщенный вкус, но и яркий цвет.

 

Во время Фестиваля в «Матрёшке» можно будет заказать пельмени как мясные, так и рыбные – например, с северной щукой и муксуном, которые украшают красной икрой, или с крабом, морскими водорослями и соусом «Берблан».

 

При заказе любых пельменей по традиционным правилам столичной ресторации в качестве комплимента подадут ледяную рюмку ароматной водки «Балчуг XVI век» или классической водки «Балчуг XXI век» без метанола, которая в 2021 году была признана лучшей русской водкой по мнению американской версии издания Forbes.

Фестиваль пельменей в ресторане «Матрёшка» продлится с 12 февраля по 10 марта.

 

Пельмени с щукой и муксуном 890 р.

Пельмени с крабом 1190 р.

Пельмени с гусем 1190 р.

Пельмени с говядиной 790 р.

Пельмени сибирские 790 р.

Вареники с творогом и тыквой 690 р.

 

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Втянуть нельзя расслабить: где ставить запятую, если речь о животе
Втянуть нельзя расслабить: где ставить запятую, если речь о животе
23.04.2024
Эксперт XFIT Алена Грибанова рассказывает, чем чревато постоянное втягивание живота с физиологической и психологической точки зрения, и чем заменить эту привычку, чтобы прийти к желаемому внешнему виду.
Пасхальная коллекция Елены Александровой в кафе-гостиной «ГРЕТЕЛЬ»
Пасхальная коллекция Елены Александровой в кафе-гостиной «ГРЕТЕЛЬ»
23.04.2024
Елена Александрова, шеф-кондитер кафе-гостиной «ГРЕТЕЛЬ» (холдинг OKSMA FAMILY GROUP, г. Волгоград), представила пасхальную коллекцию.
Кулич с ромом от Тахира Цакоева, бренд-шефа ресторана Kislovsky Taste&Place
Кулич с ромом от Тахира Цакоева, бренд-шефа ресторана Kislovsky Taste&Place
23.04.2024
Кулич с ромом от Тахира Цакоева, бренд-шефа ресторана Kislovsky Taste&Place
Пасхальные корзины в Kislovsky Taste&Place
Пасхальные корзины в Kislovsky Taste&Place
23.04.2024
Пышные куличи, нежнейшая творожная пасха и яркие разноцветные яйца - в ресторане Kislovsky Taste&Place в этом году предлагают шикарные и огромные пасхальные корзины, потому что настоящая московская Пасха должна быть щедрой.
Шопинг