В период новогодних каникул «Гастродача Вселуг» представила рождественский сет. Формат сета отсылает к праздничной рождественской трапезе и объединяет сезонные продукты с авторским прочтением традиционных зимних вкусов.
Меню разработал шеф-повар Антон Щеглов. В сет вошли заливное с говяжьими щёками и муссом из хрена, тыквенный суп со страчателлой и крабом, а также маринованная утиная грудка с пюре из репы и мандаринами.
Десерт подготовила шеф-кондитер Анастасия Ломова. Завершающим блюдом подаётся рождественский кекс на ореховой основе с белково-заварным кремом, ромом и сухофруктами.
К каждому блюду сомелье Александр Губский подобрал сопровождение — как в винной, так и в безалкогольной версии.
Рождественский сет будет доступен гостям «Гастродачи Вселуг» до 13 января.
Ресторан «Гастродача Вселуг» | gvrest.ru | tg: @gastrodacha_restaurant
Контакт для связи: Елизавета Вайсбух | +7 (915) 270-64-53 | vaysbukh@gmail.com
