Вторник. 27 Сентября, 2022
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Гастрономические новости из Самары

12086
12.08.2022
Photo
Новые краски «Волжских сезонов» в ресторане «Дом Нино»

Гастрономический фестиваль «Волжские сезоны» обретает второе дыхание в гостеприимном ресторане грузинской кухни «Дом Нино». Бренд-шеф ресторана Евгений Гурин дополнил фестивальное меню новыми позициями, где хорошо знакомые и привычные волжские специалитеты приобретают новый колорит в контексте грузинской кухни и предстают в необычных новых ракурсах.

Этим летом в «Доме Нино» готовят закуску от отварного сома со слабосоленым огурцом, томатной сальсой и землей из бородинского хлеба (390 руб); подают к столу балык из сома – соленого сома сервируют с пряным маслом, икрой сазана с копченым маслом и мацони с укропом (390 руб); на горячее предлагают отварного судака в сливках с дзаваром, пармезаном, томатной сальсой, вялеными томатами в масле и свежей ароматной зеленью (490 руб). Грузинские кулинарные традиции и гастрономическая культура Поволжья звучат в унисон.

Фестиваль «Волжские сезоны» продлится до 15 сентября.

Ресторан «Дом Нино»
Часы работы:
Пн-чт: с 9:00 до 00:00
Пт: с 9:00 до 02:00
Сб: с 10:00 до 02:00
Вс: с 10:00 до 00:00
Действуют завтраки
Адрес: Московское шоссе, 254
Тел. 8 (846) 202-8-202
Сайт - http://domnino.rest/
Вконтакте - https://vk.com/dom.nino





Тетрадь Смерти.jpg

Тетрадь смерти, оригами, мортал комбат и вкус духовного равновесия – новая барная карта «Хокку»

Суши&рамен бары «Хокку» – это оживленная атмосфера азиатских улиц, колоритные и броские интерьеры и калейдоскоп знаковых вкусов Японии, Кореи, Таиланда. Гастрономическая телепортация в Азию в стенах Хокку всегда проходит успешно, благодаря органичному сочетанию всех элементов.

Шеф-бармен проекта Константин Полищук создает авторские коктейли и капсульные коллекции напитков на стыке новых технологий, актуальных трендов, смелых идей и нетривиальных вкусовых сочетаний. В каждом бокале – впечатляющий микс не только вкусов, но и эмоций!

Новая барная карта Хокку состоит из нескольких тематических блоков, а каждый, кто пригубит любой из коктейлей, вольно или невольно становится участником захватывающей, а иногда и непредсказуемой игры.

Мортал Комбат

Каждую неделю вас ждет дуэль коктейлей: с понедельника по пятницу за звание самого популярного будут бороться два сильных соперника – Саб-Зиро (дайкири на основе рома с бананом, соком алоэ и блю кюрасао, 410 руб) и Скорпион (маргарита на основе текилы с бананом и манго, 410 руб). В пятницу вечером после подсчета проданных напитков на небольшом шоу с участием героев культового файтинга Мортал Комбат становится известен победитель коктейльного поединка.

Оригами

Каждый из пяти коктейлей серии – это тонкая игра вкусов, эстетская подача и собранный оригами, который можно забрать с собой и положить начало коллекции. Собрав всю линейку, гость получает в подарок коктейль.

Азиатский Лонг-Айленд (390 руб) готовят на основе водки и джина, смешивая с байцзю, ромом, сиропом бергамота, колой и содовой. Токийский мулл (350 руб) – это микс водки, имбирного кордиала, содовой с добавлением мяты и розмарина. Для приготовления Ханами (350 руб) в ход идут джин, сироп бузины и чай анчан, в Морковном Коллинзе (350 руб) джин миксуют с содовой, лимоном, сахарным сиропом и морковным ароматизатором, а в коктейле Аанг (370 руб), декорированном голубой матчей, встречаются апероль, джин, сироп дыни и апельсиновый сок.

Тетрадь смерти

Сет из пяти настоек, вдохновленный популярным одноименным аниме, подается на деревянной доске с яблоком. К каждому сету прилагается тетрадь, где каждый сможет написать самый удивительный сценарий своего будущего, который непременно сбудется, ведь в каждом из пяти напитков сета есть и секретный ингредиент – вдохновение!

«Великолепная пятерка» в составе сета выглядит так: яблоко-киви-улун (160 руб), ананас-жасмин (160 руб), малина-личи (160 руб), мята-лемонграсс (160 руб) и банан (160 руб). Стоимость «Тетради смерти» при заказе сета целиком составляет 888 руб.

Трио авторских коктейлей Константина Полищука

Коктейльная триада от шеф-бармена Хокку – это три настроения и три азиатских сюжета в оригинальной интерпретации. Духовное равновесие (410 руб) рождается из нот настойки ананас-жасмин, сока алоэ и сахарного сиропа; в составе Кузнечика Хокку (350 руб) настойка из мяты и лемонграсса, сливки и карамельный сироп; а для создания Хокку Бэйзил Смэш (350 руб) к джину добавляют зеленую матчу, лимонный микс, базилик и бергамот.

Хокку в ТРЦ «МегаСити»

Часы работы: 10:00 - 00:00

ул. Ново-Садовая, 160М, тел. 8 (846) 202-22-02

Хокку в ТЦ «Русь на Волге»

Часы работы:

С воскресенья по четверг: 12:00 - 00:00

Пятница и суббота: 12:00 - 00:00

Московское шоссе, 36А, ТЦ Русь на Волге, тел. 8 (846) 202-06-06

Сайт: https://hokku.ru

Вконтакте: https://vk.com/hokku_asia

ТГ: https://t.me/hokkuazia






Пинсу Цитрусовый.jpg

Пинсу — вкус корейского лета в ресторанах Хокку

 

Самый популярный корейский летний десерт, пинсу, теперь готовят и в Самаре: на Волге любимое летнее угощение корейцев появилось благодаря Евгению Гурину, бренд-шефу ресторанов Хокку, который мастерски и с удовольствием переосмысливает азиатские гастрономические бестселлеры.

 

Название «пинсу» в переводе на русский означает «лед и вода», однако в реальности восточные кондитеры намного более изобретательны. Измельченный лед миксуют с самыми разными добавками, от свежих фруктов и всевозможных сиропов до молока, сливок, кусочков рисового пирога, а самой распространенной остается традиционная начинка из сладких красных бобов. Популярность корейского десерта распространилась далеко за пределы его родины, завоевав многие страны Юго-Восточной Азии, что неудивительно: «ледяной» десерт способен освежить и охладить даже в самую жаркую погоду.

 

Евгений Гурин готовит пинсу на основе сливочной ледяной стружки в трех вариациях: можно попробовать клубничный (490 руб), тропический (450 руб) и цитрусовый (410 руб) вариант десерта.

 

В клубничный пинсу добавляют свежую клубнику, пастилу, шарик сорбета личи и сиропы на основе клубники, лайма и сгущенного молока. Тропический пинсу украшают дольками ананаса, киви и манго и подают с шариком мангового сорбета с ананасовым сиропов и сгущенным молоком. Бодрящий цитрусовый пинсу готовят с дольками апельсина и грейпфрута и сервируют с шариком лимонного мороженого и лаймово-юдзовым курдом. А еще пинсу получился у Евгения очень романтичным: щедрую порцию десерта легко и очень приятно делить на двоих.

 

 

Хокку в ТРЦ «МегаСити»

Часы работы: 10:00 - 00:00

ул. Ново-Садовая, 160М, тел. 8 (846) 202-22-02

 

Хокку в ТЦ «Русь на Волге»

Часы работы:

С воскресенья по четверг: 12:00 - 00:00

Пятница и суббота: 12:00 - 00:00

Московское шоссе, 36А, ТЦ Русь на Волге, тел. 8 (846) 202-06-06

 

Сайт: https://hokku.ru

Вконтакте: https://vk.com/hokku_asia

ТГ: https://t.me/hokkuazia



Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Топ-5 правил идеального свидания с продолжением
Топ-5 правил идеального свидания с продолжением
27.09.2022
Ни для кого не секрет, что не все свидания нацелены на продолжительное общение и будущие отношения. 
ДЕТСКИЕ ПРАЗДНИКИ НА КОРАБЛЕ YACHT EVENT
ДЕТСКИЕ ПРАЗДНИКИ НА КОРАБЛЕ YACHT EVENT
27.09.2022
Команда двух знаковых кораблей – ресторанов на воде «Чайка» и «Ласточка» открывает сезон детских праздников!
Эксклюзивное предложение на раннее бронирование новогодних корпоративов на палубах Yacht Event
Эксклюзивное предложение на раннее бронирование новогодних корпоративов на палубах Yacht Event
27.09.2022
Команда фешенебельных ресторанов-яхт на Москве-реке «Чайка» и «Ласточка» представляет эксклюзивное предложение.
Рестораны «Хокку», «Дом Нино», «Перчини на огне» и Megapolisbar PEOPLE’S на Российском Ресторанном Фестивале
Рестораны «Хокку», «Дом Нино», «Перчини на огне» и Megapolisbar PEOPLE’S на Российском Ресторанном Фестивале
27.09.2022
Традиционные волжские вкусы и пряные азиатские акценты; специалитеты с берегов Волги и ароматные, сочные блюда Грузии; классические волжские продукты и жизнерадостная гастрономия Сицилии – в дни Российского Ресторанного Фестиваля лучшие шеф-повара Самары проявят творчество, изобретательность, фантазию и мастерство.
Шопинг