Понедельник. 26 Февраля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Из рук шеф-повара ресторана MODUS — к Вашему новогоднему столу!

11486
07.12.2023
Photo

Новогодняя ночь, Рождество, длинные зимние каникулы — мы ждем их с особенным удовольствием в надежде сделать паузу и зарядиться позитивом. Чтобы подготовка праздничного стола не отняла много сил, на помощь приходит ресторан MODUS, готовый взять все заботы на себя.

 

Шеф-повар Андрей Жданов разработал настолько обширное меню новогодних блюд навынос, что их хватит не только на большую компанию, но и на самый взыскательный вкус. Большие, аппетитные, красиво оформленные блюда станут настоящим украшением богатого, изобильного стола.

 

В первую очередь, это закуски. Свежие устрицы (от 760 руб. за 1 шт.), разные сыры (3800 руб.) — от сыра в шампанском до козьего сыра в меду; традиционные русские соленья — белые маринованные бочковые грибы (3300 руб. за 100г), хрустящие соленые грузди по-сибирски (2600 руб. за 100г), свежие овощи с соусом блючиз (2500 руб. за 600 г) и квашеная суздальская капуста (200 руб. за 100г) идеально подойдут для проводов старого года, пока стрелки часов еще не подошли к полуночи. И, конечно же, визитная карточка ресторана — несладкие эклеры с крабом (990 руб. за 110г) от шеф-повара Андрея Жданова.

 

Традиция поднять бокал с шампанским ровно в 00.00 неизменна, и лучшее сопровождение главного тоста стартующего года — это икра: красная камчатская (2500 руб. за 100 г), черная осетровая (9000 руб. за 50 г) или щучья волжская (2500 руб. за 100 г), к которой хорошо подать фирменные блины (300 руб. за 5 шт.). Продолжить праздник призваны закуски: запеченный маринованный перец (380 руб. за 100 гр) и ростовские бочковые помидоры (300 руб. за 100 гр), холодец из брянской говядины (4100 руб. за 1 кг) и слабосоленая рыба — масляная холодного копчения (900 руб. за 100 гр), атлантический лосось (1900 руб. за 100 гр) и желтоперый тунец (1400 руб. за 100 гр) , а также изысканные тосканские закуски с гренками в томатах (2500 руб.).

 

Новогодний стол немыслим без салатов, и любимые из поколения в поколения сельдь под шубой (3300 руб. за 1 кг), «Мимоза» с подкопченным лососем (7200 руб. за 1 кг) и несколько видов оливье, от «советского» с докторской колбасой (2500 руб. за 1 кг) и с языком до изысканного с камчатским крабом (8500 руб. за 1 кг) по-прежнему вне конкуренции.

 

После полуночи наступает время горячих блюд. Глазированная индейка в апельсиновом соусе (25000 руб. за 4 кг), лопатка дагестанского ягненка (5500 руб. за 400 г), запеченный поросенок (26000 руб. за 3 кг) или запеченная целиком стерлядь (11000 руб. за 1 кг) удивят изумительной нежностью и насыщенным вкусом. А свиные глазированные ребра, приготовленные в азиатском стиле (4500 руб. за 500 г), отлично подойдут для встречи года Дракона.

 

К чаю можно подать фисташковый рулет, ароматный медовик, «Наполеон» (по 12000 руб. за 1 кг) или чизкейк с карамелью (8000 руб. за 1 кг) — впрочем, и к бокалу шампанского тоже. Всегда актуальны на столе и румяные пирожки с разными начинками (по 280 руб.) — к утру не останется ни одного. Проверено командой MODUS!

 

Ресторан MODUS

Москва, 1-й переулок Тружеников д. 6

Телефон: +7 (495) 221-10-23

 

https://modusfriends.ru

https://modus.moscow

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Недавние посты
Сегодня читают
Сергей Арутюнов исполнил Гимн России на Красной Площади ко Дню Защитника Отечества
Сергей Арутюнов исполнил Гимн России на Красной Площади ко Дню Защитника Отечества
25.02.2024
Сергей Арутюнов — самый рейтинговый участник шоу «Голос», исполнитель хита «На Заре 2020» дважды собрал Кремль всего за 3 месяца и уже выступает с Гимном России на Красной Площади.
Длинные выходные начинаются, и праздничную прогулку по центру Москвы можно совместить с бранчем от кафе «Ложечка» (экс-Untitled*) в расположенном на Балчуге бистро BLAU.
Длинные выходные начинаются, и праздничную прогулку по центру Москвы можно совместить с бранчем от кафе «Ложечка» (экс-Untitled*) в расположенном на Балчуге бистро BLAU.
25.02.2024
Гостей ждут фирменные панкейки с манговым соусом и карамелью, пшенная каша с пармезаном, яйца пашот на бриоши и воздушные картофельные вафли с лососем и огурцом. 
Открытие винного бара «Воробушек» в Marco Polo
Открытие винного бара «Воробушек» в Marco Polo
22.02.2024
Кабинет директора — уже заявка на провокацию, а если он на Патриарших прудах, да еще и совмещен с музыкальной студией, разговоры излишни. 
V Фестиваль Эзотерики и Самопознания «ВЕДАЮ ПУТЬ»
V Фестиваль Эзотерики и Самопознания «ВЕДАЮ ПУТЬ»
22.02.2024
Весенний фестиваль «Ведаю путь» состоится 7 апреля 2024 года в центре Москвы, на престижной площадке Красного Октября, в клубе Live Stars
Концепция
Шопинг