Воскресенье. 13 Октября, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Карло Греку осуществил свою давнюю мечту

3905
10.03.2017
Photo

Шеф-повар Карло Греку осуществил свою давнюю мечту. По адресу Большой Патриарший переулок, 8 он открыл мясную лавку Butcher*, взяв за пример итальянские и испанские магазины. В послужном списке шефа — работа в мишленовских ресторанах и участие в проектах Алена Дюкасса во Франции и Монако. Последние несколько лет уроженец Сардинии успешно работает в Москве, специализируясь на блюдах из мяса (Beefbar, «Дом Карло» и др.).

mmg-BUTCHER - 1

Карло Греку сам решает — что будет лежать на прилавке Butcher сегодня. Он отбирает поставщиков лично. Ежедневно с 11-00 до 23-00 здесь можно найти самые разные виды высококачественного мяса: вырезки, рёбрышки, крылышки, языки, фарш, купаты, тефтели и многое другое.

mmg-BUTCHER - 2

Ко всему можно подобрать авторский маринад. Например, на этой неделе шеф предлагает ягненка в восточном маринаде с добавлением зира, цыпленка в маринаде том ям и гуся в медово-соевом маринаде. Есть эксклюзивный набор соусов. Барбекью и сальса — к говядине, перечный — к баранине. С маринадами и соусами в Butcher соседствуют приправы (смеси перцев, морская соль с пряностями, гималайская соль) и масло (оливковое острое, с розмарином, с прованскими травами).

mmg-BUTCHER - 3

Многое из того, что вы видите на прилавке могут приготовить тут же, на открытом огне. Здесь же можно и перекусить, либо взять готовое блюдо с собой. А шеф подберёт правильное вино. В мясной лавке продают также пастрами, сыровяленую утку, колбасы, пельмени разных видов, паштеты, сыры, оливки, узбекские помидоры и красный лук. Вечером в Butcher действует скидка — 20%.

* Butcher — пер. с английского — мясник

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Проекты «Абрау-Дюрсо» стали победителями Национальной премии «Корпоративный музей» — 2024
Проекты «Абрау-Дюрсо» стали победителями Национальной премии «Корпоративный музей» — 2024
11.10.2024
В 16 номинациях конкурса было заявлено более 150 проектов из 90 корпоративных музеев действующих предприятий России. 
Региональный банк «Хлынов» выдал больше миллиона рублей кешбэка жителям ПФО с начала года
Региональный банк «Хлынов» выдал больше миллиона рублей кешбэка жителям ПФО с начала года
11.10.2024
По данным аналитического центра банка «Хлынов» сумма выплат кешбэка по дебетовым картам составила 110 млн рублей за 9 месяцев.
НАЗВАНЫ ПРИЧИНЫ, ПО КОТОРЫМ РОССИЯНЕ ХОДЯТ К ВРАЧАМ-ГОМЕОПАТАМ
НАЗВАНЫ ПРИЧИНЫ, ПО КОТОРЫМ РОССИЯНЕ ХОДЯТ К ВРАЧАМ-ГОМЕОПАТАМ
11.10.2024
Бесконфликтная коммуникация и лояльные пациенты – вот некоторые характеристики практики врача-гомеопата* по данным опроса врачей, проведенного Национальной ассоциацией интегративной медицины (НАИМ) и Санкт-Петербургским гомеопатическим обществом (СПбГО) в преддверии Дня российской гомеопатии. 
ELEVEN x «ПОМОЩЬ»
ELEVEN x «ПОМОЩЬ»
11.10.2024
Городские кофейни Eleven и проект «ПОМОЩЬ» объединятся для доброго дела — адресной поддержки и популяризации субкультуры помощи. 
Шопинг