Пятница. 2 Декабря, 2022
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Карло Греку осуществил свою давнюю мечту

3704
10.03.2017
Photo

Шеф-повар Карло Греку осуществил свою давнюю мечту. По адресу Большой Патриарший переулок, 8 он открыл мясную лавку Butcher*, взяв за пример итальянские и испанские магазины. В послужном списке шефа — работа в мишленовских ресторанах и участие в проектах Алена Дюкасса во Франции и Монако. Последние несколько лет уроженец Сардинии успешно работает в Москве, специализируясь на блюдах из мяса (Beefbar, «Дом Карло» и др.).

mmg-BUTCHER - 1

Карло Греку сам решает — что будет лежать на прилавке Butcher сегодня. Он отбирает поставщиков лично. Ежедневно с 11-00 до 23-00 здесь можно найти самые разные виды высококачественного мяса: вырезки, рёбрышки, крылышки, языки, фарш, купаты, тефтели и многое другое.

mmg-BUTCHER - 2

Ко всему можно подобрать авторский маринад. Например, на этой неделе шеф предлагает ягненка в восточном маринаде с добавлением зира, цыпленка в маринаде том ям и гуся в медово-соевом маринаде. Есть эксклюзивный набор соусов. Барбекью и сальса — к говядине, перечный — к баранине. С маринадами и соусами в Butcher соседствуют приправы (смеси перцев, морская соль с пряностями, гималайская соль) и масло (оливковое острое, с розмарином, с прованскими травами).

mmg-BUTCHER - 3

Многое из того, что вы видите на прилавке могут приготовить тут же, на открытом огне. Здесь же можно и перекусить, либо взять готовое блюдо с собой. А шеф подберёт правильное вино. В мясной лавке продают также пастрами, сыровяленую утку, колбасы, пельмени разных видов, паштеты, сыры, оливки, узбекские помидоры и красный лук. Вечером в Butcher действует скидка — 20%.

* Butcher — пер. с английского — мясник

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Недавние посты
Сегодня читают
С 8 декабря в гастропабе «Бибирево» открывается выставка новой коллекции керамики Наташи Семёновой для бренда Gourji.
С 8 декабря в гастропабе «Бибирево» открывается выставка новой коллекции керамики Наташи Семёновой для бренда Gourji.
01.12.2022
Тема коллекции «Футбол» приурочена к проходящему в Катаре Чемпионату мира. В нее вошли графины, вазы, кружки, блюда и другая керамика!
Праздничные «Выходные на гриле» в «Бочке»
Праздничные «Выходные на гриле» в «Бочке»
01.12.2022
Конец года в ресторане «Бочка» решили считать праздничной порой: каждые выходные декабря здесь устраивают «Выходные на гриле» с рождественскими и новогодними блюдами.
Новогодний стол 31.12 «под ключ» и кейтеринг от Yacht Event
Новогодний стол 31.12 «под ключ» и кейтеринг от Yacht Event
01.12.2022
В преддверии 2023 года команда Yacht Event разработала эксклюзивное предложение по организации новогоднего стола «под ключ» 31.12 у вас дома. 
ОТКРЫТИЕ ВЫСТАВКИ ФОНДА «ПОИСК ПРОПАВШИХ ДЕТЕЙ» «КАЖДЫЙ ИЗ НАС» ПРОЙДЕТ ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»
ОТКРЫТИЕ ВЫСТАВКИ ФОНДА «ПОИСК ПРОПАВШИХ ДЕТЕЙ» «КАЖДЫЙ ИЗ НАС» ПРОЙДЕТ ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»
01.12.2022
4 декабря, в преддверии Дня волонтера в России, фонд «Поиск пропавших детей» и ТРЦ «Щëлковский» представляют фотовыставку «Каждый из нас».
Шопинг