Четверг. 28 Сентября, 2023
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Летнее меню в кафе «Бульон крутон»

3656
05.07.2017
Photo

Легкие блюда с овощами, грибами, зеленью и морепродуктами — именно то, что нужно летом! Шеф-повар Антон Клетаров взял за основу всеми любимые гастрономические хиты и блюда домашней кухни, творчески интерпретировал и... получилось оригинальное авторское меню, каждая позиция в котором заслуживает внимания.

MMG-BULION-KRUTON-LETO-1

Начать обед или ужин можно с салата с кальмаром, ростками сои и кукурузой — именно необычный соус «отвечает» за оригинальный вкус этого блюда. Также обратите внимание на вителло тоннато — средиземноморскую закуску из тонких ломтиков телятины, в соусе из тунца.

MMG-BULION-KRUTON-LETO-3

Супы летнего меню — кладезь витаминов и фейерверк вкусов! Всё очень легкое: щавелевые щи с яйцом пашот, крем-суп брокколи с чиабаттой и кремом-рокфор, гаспачо с сыром чанах, окрошка, которую по вашему желанию могут приготовить с языком или докторской колбасой, на квасе или на кефире. Продолжают тему «легкости» и горячие блюда: сэндвич с неркой, спринг роллы с курицей или копченой скумбрией, кефаль с кабачками и соусом дзадзики.

MMG-BULION-KRUTON-LETO-4

Поклонникам итальянской кухни обязательно понравятся пасты: лингвини с лесными грибами, тальятелле с кальмарами и мидиями в соусе песто, фузилли с телятиной.

MMG-BULION-KRUTON-LETO-2

И — какое лето без шашлыков? Ароматных, с открытого огня, в оригинальных маринадах... Шашлыки готовятся из телятины, баранины, свинины, рыбы конгрио, подаются с лавашом и помидорами с луком и травами. Есть в летнем меню и другие блюда из мяса: бургер с ягненком и запеченным перцем, острая говядина с овощами и лаймовым ризотто, а также стейки — стриплойн и ти-бон.

MMG-BULION-KRUTON-LETO-5

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Недавние посты
Сегодня читают
Актуальная Турция - сет РРФ 2023 от ресторана Levantine
Актуальная Турция - сет РРФ 2023 от ресторана Levantine
28.09.2023

Чипс с фасолью и золотым изюмом; камчатский краб в глазури pul biber; щербет из крымской розы; перепелка с топинамбуром и зизифус с дондурмой - сет ресторана Levantine для Российского Ресторанного Фестиваля демонстрирует синергию российских продуктов, турецких специй и актуальных ресторанных тенденций.

 

Как в сезон высокой голосовой нагрузки не лишиться голоса – советы фониатра
Как в сезон высокой голосовой нагрузки не лишиться голоса – советы фониатра
28.09.2023
Осень и зима – период максимальной нагрузки на голос. После сезона «затишья» непривычное давление на связки может отразиться на здоровье и звучании вашего голоса.
Российский Ресторанный Фестиваль в «Ян Примус»
Российский Ресторанный Фестиваль в «Ян Примус»
28.09.2023
Астраханский арбуз и калужская фермерская фета; орловская телятина и соус из печени трески; стейк из курицы и прозрачная глазурь из манго; сливочная коврижка и сметанный мусс - сет «Ян Примус» для Российского Ресторанного Фестиваля придуман по мотивам путешествий шефа по стране.
Перформанс перед реставрацией: в мастерских Московско-Александровской железной дороги девелопер FORMA откроет один из крупнейших событийно-гастрономических кластеров Москвы
Перформанс перед реставрацией: в мастерских Московско-Александровской железной дороги девелопер FORMA откроет один из крупнейших событийно-гастрономических кластеров Москвы
28.09.2023
27 сентября — единственный вечер, во время которого для публики распахнулись двери бывших мастерских Московско-Александровской железной дороги — исторически закрытой территории Пресненского вала с объектами культурного наследия. 
Шопинг