С 15 июля в ресторанах «Сыроварня» стартует сезонное меню с лисичками – одним из самых долгожданных гастрономических символов лета. Это первый спешл, созданный новым бренд-шефом проекта Владимиром Щепиловым.
В меню вошли 6 авторских блюд, в которых эти солнечные лесные грибы раскрываются в разных сочетаниях – с мясом, птицей и рыбой. Каждая позиция подчеркивает сезонность продукта и фирменный подход «Сыроварни» к современной деревенской кухне.
Открывает подборку орзо с тальятой из говядины: пасту подают с обжаренными грибами и тонко нарезанным мясом. Еще одна позиция — спагетти с лисичками, чесночным маслом и свежей петрушкой.
Картофельные ньокки Владимир Щепилов сочетает с утиным филе, лисичками и пармезаном. Цыпленка без кости обжаривают до румяной корочки и подают с печеным мини-картофелем, грибами и кремом из кукурузы, который добавляет блюду легкую сладость.
Рыбную часть меню представляет сом с лисичками, копченой сметаной и разнотравьем. Филе обжаривают до золотистой корочки и дополняют грибами, свежими травами и сметаной с дымным оттенком. Завершает подборку филе говядины с картофельным пюре, трюфелем и обжаренными лисичками.
Сезонное меню с лисичками уже доступно во всех ресторанах «Сыроварня».
*Стоимость блюд в ресторанах сети варьируется в зависимости от города.
Телефон для связи: +7 916 444-86-96
